A Dieta Paleo teria que acreditar que o feijão está cheio de antinutrientes presentes e vai destruir sua saúde. A verdade é que os grãos são um alimento de saúde incrível, e que a maioria das culturas que vivem regularmente para ser mais de 100 consumi-los diariamente.
feijão são muito alto em fibra, que é uma das substâncias #1 que as pessoas não têm o suficiente., De acordo com Steven Masley, MD, o consumo diário de fibras de 40 gramas ou mais são uma das 4 coisas mais importantes para as pessoas para prevenir ataques cardíacos.de acordo com um amplo conjunto de pesquisas, o consumo regular de feijão tem sido associado a níveis mensuravelmente mais baixos de risco de câncer. Os feijões estão muito ricos em antioxidantes. A regra de ouro aqui é quanto mais escuro o feijão, maior o poder antioxidante. Um estudo mostrou que o feijão preto contém 10 vezes o poder antioxidante de uma laranja!os grãos negros contêm níveis elevados de folato e magnésio. Folato (não ácido fólico!,) é provavelmente mais conhecido como um elemento essencial para as mulheres grávidas, especialmente no início de sua gravidez. Os pesquisadores têm agora sido capazes de identificar uma correlação entre maior consumo de folato e menor risco de doença cardíaca. Estudos também mostraram que o maior consumo de magnésio também está associado com a melhoria da função cardíaca.os feijões são alimentos ilimitados na dieta do sistema de batota. Quando Paleo pára de trabalhar para você, que vai porque é essencialmente uma dieta de carboidratos baixo disfarçada, pedir emprestado uma cópia da dieta do sistema de Batota de um amigo ou pegar uma cópia na Amazon.,
As leguminosas contêm lectinas, mas estas são quase completamente destruídas pela cozedura. Na verdade, a razão pela qual cozinhamos leguminosas em primeiro lugar é para destruir os lectins que eles contêm (e amaciá-los, é claro).por analogia, podemos dizer que a carne tem bactérias patogénicas e que nunca a devemos comer porque é perigoso comer crua. No entanto, sabemos que cozinhar carne mata bactérias patogénicas e torna a carne segura., Da mesma forma, a cozedura de leguminosas destrói os lectinos nocivos e torna as leguminosas seguras.os feijões são um dos alimentos mais saudáveis do mundo. Eles são ricos em nutrientes e ricos em fibras. Eles encorajam um ecossistema intestinal saudável e devem ser incluídos em pelo menos sua dieta semanal, se não a sua dieta diária!em resumo, a hipótese de que o feijão é ruim para você é ruim para a Ciência, e a boa ciência sobre o feijão diz que é rockstars do mundo da nutrição.
