provavelmente você está cozinhando muito mais em casa agora (eu certamente sou). E quando você está cozinhando uma tonelada pela primeira vez, pode ser fácil ficar sobrecarregado. Que receitas devo experimentar? Que compras devo comprar? Como é que há sempre tantos pratos novos na pia? Não tenho as respostas para todas essas perguntas, mas tenho uma coisa para tornar as tuas aventuras culinárias um pouco mais fáceis., Da próxima vez que estiveres na mercearia, abastece-te destes três vegetais: cebolas, aipo e cenouras. Por quê? Eles não são apenas saudáveis—eles são os três ingredientes que se juntam para criar um mirepoix.
Mirepoix (uma palavra francesa pronunciada “mirror-pwah”) refere-se a uma mistura de cebolas, cenouras e aipos. Lukas Volger, um chef e autor do cookbook Start Simple, diz que mirepoix é conhecida como a” santíssima trindade ” de um monte de culinária ocidental, e é tipicamente usado como uma base para sopas., “Quando finamente cortados, eles realmente ajudam a engrossar o molho”, diz ele, juntamente com a adição de sabor.mas mirepoix não é apenas uma coisa de chef-ter esses três vegetais acessíveis sempre na mão abre um novo mundo de receitas deliciosas para você tentar em casa. Não acreditas em mim? Estas seis ideias fornecem apenas uma amostra de como usar mirepoix em sua cozinha. Considera – o o teu novo agrafo essencial do frigorífico.,Beet bourguignon sobre o episódio mais recente de Cook with Us, o apresentador Jessie Van Amburg, desafiou Volger a fazer um clássico francês vegan em 30 minutos ou menos. Ele foi para uma beterraba Bourguignon, usando a raiz vegetal em vez de carne para torná-lo à base de plantas sem sacrificar o sabor. A base do delicioso guisado? Mirepoix, claro, temperado com um pouco de sal e folha de louro.,
Assista o vídeo abaixo para obter a receita:
Osso caldo rotini sopa
Como mencionado, eu tenho sido, basicamente vivendo de grão-de-bico massa; esta receita de Jante Como Shay usa o alto-proteína macarrão em um veggie repleto de osso caldo de sopa, que começa com uma base de mirepoix.quando foi a última vez que tiveste um chowder? A quarentena parece ser uma boa altura para tentar fazer uma. Podes fazer açúcar que adora a receita vegan da Spice deixando de fora as guarnições.,Harissa burger Moroccan Harissa burger
cozinhar o mirepoix e, em seguida, adicioná-lo no chão Turquia traz mais sabor (e veggies!) to this burger recipe by Feed Your Soul Too.sopa de caril de arroz selvagem de couve-flor Ele recebe pontos de bônus porque ele pode ser feito em um pote instantâneo.
Mirepoix lentil soup
Esta receita tem o dobro do mirepoix para o dobro da diversão (porque vegetais picados são agora o que eu considero “diversão”, quarentena de agradecimentos)., O primeiro mirepoix é cortado e usado como base para engrossar a sopa, o segundo é cortado em pedaços maiores e adicionado perto da extremidade para que sejam cozidos al dente.agora, aprenda sete maneiras criativas de usar grão-de-bico, do jantar à sobremesa. E estes são os dois alimentos que você nunca deve comprar congelados, de acordo com um RD.
