Good Mood

Prepare-se para afundar os dentes na melhor receita de feijão Pinto de panela lenta! Perfeição cozida lenta!

minha mãe japonesa adora fazer feijões.eu cresci no Quebec, onde os ventos frios sopram por um tempo desproporcionalmente longo a cada ano. E a minha mãe fez pausas de criar onigiri perfeito e fazer dashi do zero para cozinhar pratos norte-americanos também. Yep, she loved to whip up comfort food classics for my brother and me, like the best tuna salad sandwich (ever) and – my favorite: rustic ham And beans., Queria ver se podia fazer uma receita de feijões pintados no fogão lento que aproximasse o fiambre e o feijão da minha mãe, mantendo-o totalmente vegetariano.

o resultado é uma receita simples de feijão pinto cozido lento que é saudável e reconfortante. Os sabores são bastante sutis, então eu sugiro fazer um teste de sabor, uma vez que os grãos são cozinhados e tempero-lo ao seu próprio gosto. hoje em dia, fazer feijões pintados num pote de barro é totalmente a minha cena!

o que são feijões Pinto?os grãos de Pinto são os mais populares dos Estados Unidos e porções do México!,Yep, aparte de ser comumente usado em ensopados e chili, grãos de pinto são também os leguminosos usados para fazer feijões refriados – os ubíquos feijões mexicanos com puré que são servidos ao lado de arroz e tortilhas em seu restaurante mexicano favorito.

estes grãos marrom manchados são calorosos, ricos em nutrientes (mais sobre isso em um segundo) – e a escolha perfeita absoluta para esta receita fácil de feijões pinto fogão lento.tem de ensopar os feijões antes de os cozinhar?

agora, a divulgação completa: eu geralmente subscrevi a escola de pensamento overnight-ensopado., Apesar de não ser científico de forma alguma, descobri que ensopar durante a noite fica no ponto doce entre o tempo suficiente e não muito tempo. Parece melhorar a sua textura e torná-los mais palatáveis.

no entanto, há alguns pensamentos gerais sobre feijão ensopado que eu vou compartilhar com você aqui. A sua quilometragem pode variar.lavar os grãos de pinto secos e colocá-los numa tigela grande. Feijões de cobertura com água (2-3 polegadas de água acima do topo dos feijões). Pode adicionar um pouco de sal kosher, se quiser. Molha entre 6 e 12 horas, lava e cozinha.,lava os feijões pintos e coloca-os num pote no stovetop. Cubra com água-e deixe ferver. Depois desliga o calor e deixa os teus feijões molharem a água quente durante cerca de uma hora e meia. Lavar outra vez e cozinhar.sabias que os teus feijões não precisam de molho para cozinhar? É verdade. Você pode enxaguar e cozinhar imediatamente. Tipicamente, eles vão precisar de um tempo de cozimento mais longo para alcançar a unidade. E, no passado, eu encontrei feijões que não estavam ensopados para ser ligeiramente claro no departamento de textura.,

todos estes métodos são adequados para preparar grãos de pinto para o fogão lento. continuo a dizer, se estás indeciso, a morder as unhas e a perguntar – te como é que fazes os melhores feijões-dá-lhes um banho!

como cozinhar grãos de pinto

enquanto um pote fervente de grãos de pinto no topo do fogão é uma coisa maravilhosa no departamento de Miras e cheiros, para esta receita de feijões Pintos lento eu fui com o vaso de barro. Usando o fogão lento deu aos sabores tempo para desenvolver completamente e infundir toda essa bondade saborosa para o centro dos grãos pinto.,após o banho nocturno e a lavagem final, coloque os grãos de pinto no fogão lento.numa panela grande com calor médio e elevado, juntar duas colheres de sopa de azeite virgem extra e cozinhar 4 cravos de alho picado, uma cebola finamente cortada e 4 caules de aipo picados durante cerca de 6-7 minutos.uma vez que os vegetais estejam prontos, adicione-os aos grãos de pinto no fogão lento, juntamente com paprica fumada, chili em pó e tomilho seco.Junta 2 folhas de louro (remove-as imediatamente antes de servir), uma pitada de sal marinho grosseiro e cobre tudo com 4 xícaras de água.,direita fácil!? E agora deixa o fogão lento fazer a sua coisa.quanto tempo demora a cozinhar feijões pinto numa panela lenta?

desde que eu usei um fogão lento simples, havia realmente apenas uma configuração alta e baixa. Eu tentei de ambas as maneiras apenas para ver se haveria uma diferença no sabor ou textura com o prato final.

• em baixo levou cerca de 6-7 horas para os grãos pinto para ser perfeitamente cozido. Óptimo para aqueles tempos que só queremos definir e esquecer.no alto, 4 horas pareciam ser o ponto doce para cozinhar grãos de pinto com calor mais intenso.,

Resumindo: tudo correu bem com ambas as configurações. A configuração que você usa realmente vai descer para o quão rápido você quer comer o jantar!

são estes feijões Pintos lentos vegetarianos?Sim!

Na verdade, esta receita de grão-de-bico grosso e saboroso é completamente vegan. eu estava preocupado que a omissão de carne ou caldo pudesse resultar em sabores lavados – mas essa preocupação não foi por nada!, O alho, cebola e aipo que eu usei como aromáticos trabalhou em conjunto com o bold fumado paprika, pimenta em pó e tomilho para construir camadas de sabor satisfatório quase fumado.

Esta receita de feijão pinto vegan tornou-se rapidamente uma das minhas receitas favoritas de sempre.

o que pode substituir os feijões pinto?

acho que os grãos de pinto são perfeitos para esta receita de fogão lento. Os feijões pinto são a minha última recomendação. No entanto, em um aperto você poderia substituir outros feijões que apresentam semelhanças gerais.,feijões Borlotti (também conhecidos como feijões cranberry ou feijões Romanos) têm uma aparência muito semelhante à dos grãos pinto. Grande em sopas e guisados, estes grãos são usados principalmente na cozinha Mediterrânica.feijão vermelho é um substituto decente para feijão pinto, na medida em que sua textura interna é semelhante. No entanto, uma palavra de aviso: a pele em feijão rim é mais resistente do que a do grão pinto. Isso pode influenciar a textura do prato geral.o feijão Anasazi (também chamado de feijão Azteca) pertence à mesma família que o feijão pinto – e são usados em muitos pratos da América Latina., Enquanto este feijão antigo é uma alternativa decente aos grãos pinto, tenha em mente que ele cozinha muito mais rapidamente.

mesmo que estas sejam algumas grandes alternativas para usar em uma pitada, eu ainda diria, quando se trata desta deliciosa receita de feijão pinto fogoso lento, vá para a loja e pegue pintos se puder!

o que servir com feijões pintos de cozinha lentos

Serve estes feijões quentes como parte de uma festa de Inverno aquecida – ou como um prato BBQ no meio do verão. São super versáteis!, Eles trabalham com tudo, desde pimentos vegetarianos recheados a batatas fritas assadas com paprika e sal para … bem, praticamente qualquer coisa. Você tem a idéia 🙂

Bon appétit!,

E aqui estão algumas outras deliciosas receitas de feijão:

• 15 Minutos a Três Salada de Feijão
• Leite de Coco, Arroz e Feijão
• Substanciosa Sopa Toscana
• Guisado de Feijão Com Tomate e Tomilho
• Vegan Jajangmyeon – coreano Macarrão Com Molho de Feijão Preto

será que você gosta deste Lenta Panela de Feijão Receita? Há mudanças que você gostaria de compartilhar? Compartilhe suas dicas e recomendações na seção de comentários abaixo!,

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