Good Mood

Massa para Tortas caseiras, muito simples e ricas!
Preparar suas próprias tapas de torta é uma viagem de ida se eles são preparados muito fácil, eles carregam poucos ingredientes e você pode moldá-los ao seu gosto com os ingredientes que você mais gosta.

a partir de hoje, suas tortas vão ser outro nível. Incentive-se a preparar sua própria massa para tortas e comece a apreciá-las como nunca!!

Ingredientes

• farinha de Trigo “0000” 250 Gr. (solto / todo o uso)
• gordura 60 Gr.
• água morna 100 Ml.
• Sal 1 Cdita.,

obtenha 12 Tapas de tortas para preparar suas tortas caseiras e deliciosas!

Procedimento

Primeiro, vamos preparar uma salmoura. Para isso, misture a água morna junto com a colher de chá de sal.
Deixe repousar alguns minutos.

em uma tigela coloque a farinha e gordura.

a gordura pode ser substituída por manteiga (manteiga) ou óleo na mesma quantidade.

Incorporar fazendo pressão com os dedos.

a gordura deve estar à temperatura ambiente para facilitar a incorporação.

adicione a salmoura e misture até incorporar.,

em seguida, abaixe a massa para uma superfície plana e amasse até obter um pão liso e uniforme.

cobrir e deixar repousar durante 20 minutos.
isso ajuda a tornar a massa relaxada e mais fácil de trabalhar.

como moldar a massa para tortas

Existem dois caminhos Hay

Método 1:
Separar a massa em 12 pães iguais.
esticar cada pão com uma vara até atingir um diâmetro de cerca de 12cm.
polvilhe a farinha enquanto os pães são esticados, caso seja necessário.

Método 2:
esticar a massa até atingir uma espessura de cerca de 2mm.,
Em seguida, com um cortador ou objeto circular de 12cm de diâmetro, corte as tampas.
Reutilizar os restos de massa e esticar novamente.

uma vez prontas as tampas, empilhá-las polvilhando um pouco de farinha entre cada uma e mantendo-as cobertas para evitar que sequem.

podem ser utilizados no momento ou conservados tanto no frigorífico como congelados.

tortas Fritas ou assadas?

esta massa pode ser usada para ambos os cozinhados, fritos e assados.,
em nossa receita de rissóis de carne crioula, mostramos como usamos essa mesma massa e em um delicioso rissóis assados.

como congelar massa para Empanadas

Colocar as massas ou tampadas de empanada dentro de um saco ou tupper e levar ao freezer. Certifique-se de que o recipiente ou saco esteja sempre bem fechado para evitar que a massa absorva sabores do freezer.
Opcionalmente, “separadores” de plástico podem ser colocados entre cada tampa para separar mais facilmente.,

no momento de querer utilizá-las, recomendamos descongelar dentro da geladeira de um dia para o outro.
se um microondas for usado, ele pode tornar a massa muito macia e difícil de trabalhar ao montar as empanadas.,