“o chá é um conforto tão agradável de se ter durante estes tempos, e fazer misturas é uma grande atividade para fazer com crianças”, diz ela.
pedimos ao Boyert uma lição sobre a mistura de chá 101, bem como dicas sobre tudo, desde tempos de cerveja a intensificadores de sabor inesperados. (Hello, freeze-dried fruit.,) Aqui estão os seus segredos, incluindo cinco receitas simples de mistura de chá:
Q: Quais são os benefícios de fazer as suas próprias misturas?
A: Em primeiro lugar, você pode atender ao seu gosto e monitorar a qualidade dos ingredientes que você está usando. Se você está cultivando sua própria hortelã, por exemplo, você sabe o que está no solo.
Q: Quais são os fundamentos da mistura de chá? Quantos ingredientes são demasiados?,A: há algumas maneiras de pensar sobre chá e cerveja: fresco ou seco, folhas e caules, como hortelã, manjericão e rosmaninho; sementes, incluindo coentros e funcho; frutas, como maçãs, peras e coco; e flores, incluindo rosas e alfazema. Idealmente, dois a seis ingredientes é suficiente para fazer uma mistura-incluindo o chá base. Caso contrário, os sabores vão perder-se.
Q: melhores chás de base para começar? Ferramentas de cozinha?
A: você só precisa de uma chaleira ou pote para ferver água e um filtro de chá ou peneiro fino., Comece com um chá verde ou chá preto, como Ceilão ou pequeno-almoço inglês. Jasmine também é um divertido, porque ele combina com quase qualquer coisa. Se não tens chás soltos na mão, podes abrir um saco de chá. Lembre-se que chás de ervas e frutas geralmente requerem mais tempo de maceração do que chás preto ou verde e também será mais suave em sabor e mais leve em cor.
Q: Quais são alguns ingredientes úteis e comuns para fazer misturas de chá?adoro salva seca, alecrim e sementes de funcho. O Basil é muito bom, assim como o coentro., Gengibre, açafrão e canela são ótimos em chás quentes, especialmente se você não está se sentindo bem. Lembra-te que se usares gengibre, um pouco vai longe. Gengibre fresco ou cristalizado também funciona bem. Os flocos de coco e os frutos liofilizados, como morangos e maçãs, também são divertidos. Se você tem rosas em flor, secar as pétalas e usá-las em seus chás.algum truque de chá favorito neste momento?
A: tenho experimentado algo muito divertido: secar fruta sobre-madura e usá-la nas minhas infusões. Você pode usar peras, maçãs, bananas ou qualquer cítrico., Corte o mais fino possível ou use apenas a casca. Borrifar com açúcar ou canela para saborear e assar a 225 graus por uma hora de cada lado. Eles também são divertidos para lanchar ou cozinhar com, além de usar em misturas de chá.
Limão, Hortelã, Chá Verde
Faz 2 xícaras
Ingredientes
2 amontoamento colheres de chá de chá verde (ou chá de 2 sacos de chá)
4 secos fatias de limão
Quatro ramos de hortelã fresca
modo de tomar: Íngreme de chá de mistura de ingredientes 2 xícaras de água quente por 2 a 3 minutos, ou pretendida.,
Pote de Chai
Faz 4 xícaras
Ingredientes
5 colheres de chá de empilhamento (ou chá das 5 sacos de chá) de Ceilão ou pequeno-almoço inglês ou outras chá preto
4 ou 5 paus de canela
2 colheres de chá de doce ou gengibre cristalizado
1 colher (sopa) de cardamomo
1 colher de chá de cravo-da-índia moído
Fresco pimenta do reino (opcional)
modo de tomar: Em uma panela no fogão, levar a mistura de chá e ingredientes 4 xícaras de água para ferver. Reduzir o calor para baixo e ferver por 5 minutos. Adicione o seu leite favorito e açúcar para provar.,
Sangue de Laranja, o Alecrim e Rosa Chá
Faz 2 xícaras
Ingredientes
1 colher de sopa de pétalas de rosa secas
4 sangue seco, fatias de laranja
1/2 raminho de alecrim fresco
modo de tomar: Íngremes tisana ingredientes 2 xícaras de água quente por 7 minutos, ou pretendida.
Maçã, Pêra, Canela e Sage Chá
Faz 2 xícaras
Ingredientes
¼ de xícara de cinammon, polvilhado secas apple e/ou os pedaços de pêra
1 colher de chá de secas sage
modo de tomar: Íngremes tisana ingredientes 2 xícaras de água quente por 7 minutos, ou pretendida., chá de lavanda jasmim chá de lavanda chá de jasmim Chá de lavanda chá de jasmim chá de camomila chá de um saco chá de chá de jasmim chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá chá de chá de chá chá de chá de chá de chá chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá durante 3 minutos e sabor. Se você quiser mais sabor de lavanda, estirpe o chá, adicionar outra colher de chá ¼ lavanda e íngreme para 2 a 3 minutos mais.cortesia Victoria Boyert, Satori Tea Company
