Se você está tentando adicionar mais plantas à sua dieta, zucchini é uma opção incrivelmente versátil para incorporar em receitas. Seu sabor não é avassalador, tornando-o uma adição bem sucedida aos produtos cozidos ou um substituto satisfatório para a massa. A abóbora de verão também é grande por si só, salteada, grelhada ou assada. Além disso, é perfeito para servir com qualquer proteína. Não só é fácil usar zucchini, mas também é extremamente benéfico para a sua saúde. Não admira que devas adicionar esta comida de alta fibra à tua dieta este verão.,
Aqui estão algumas das coisas que você deve saber sobre zucchini, incluindo quando está na temporada, quais são alguns de seus benefícios para a saúde, e como fazer macarrão de zucchini em casa.o que é zucchini?pode – se pensar em aboborinha como um vegetal, mas na verdade é uma fruta jovem que pertence à família Cucurbitaceae, ao lado de outros favoritos como pepinos e cabaças. Zucchini é colhido antes de amadurecer completamente, e é categorizado como um tipo de abóbora de Verão. É totalmente comestível, também: a pele, as sementes e a carne estão todas cheias de fitonutrientes., Em termos de cor, pode variar de um verde-esmeralda escuro a um tom amarelado.relacionado: a forma mais fácil de fazer alimentos mais saudáveis.a que sabe?
a melhor maneira de descrever o sabor de zucchini é suave. Embora seja um pouco doce, a maioria assume as características de como é cozinhado. Salteia – o em azeite com um pouco de alho, e torna-se um portador crocante desse sabor saboroso. Puré-lo e adicioná-lo a muffins, e torna-se uma adição doce ao batedor. A abóbora de Verão adiciona a um prato e nunca supera os outros sabores., É por isso que é tão fácil (e nutritivo!) adição a tantos alimentos.como se faz e cozinha Macarrão com zucchini?esta pode ser a forma mais popular de desfrutar da abóbora de Verão. Você pode fazer macarrão com algumas ferramentas na cozinha, então não se preocupe se você não tem um espiralizador. Um descascador de batatas, atropela a fruta longitudinalmente, faz faixas finas, A cientista culinária Jen Gavin escreve em seu site. Além disso, uma faca de chef pode cortar na mesma direcção para produzir Massa., Os melhores são pequenos, com um diâmetro de ¼ de polegada, pelo menos, e enquanto a fruta permitir, de acordo com Gavin.Espiralizadores, entretanto, são equipamentos especiais de corte que lhe permitem alimentar a abobrinha na máquina e processá-la em formas de massa perfeitas. Eles vêm em uma versão portátil, onde você empurra através de si mesmo, ou o espiralizador de contraponto, que tem uma manivela.macarrão com zucchini é fácil de cozinhar. Simplesmente cortejá-los com azeite, sal, e pimenta vai trazer o sabor e Adicionar à textura do macarrão espiralizado., Zucchini também é um substituto perfeito, low-carb para o esparguete típico, e o macarrão espiralizado ir bem com qualquer tipo de molho de massa.
At C& s Seafood and Oyster Bar in Atlanta, Georgia, executive chef and owner Jon Schwenk serves fine dining Southern seafood, and he uses zucchini cut into pasta shapes, too.”servimos zucchini de esparguete no trabalho. Um bandolim Japonês lhe dará cortes perfeitos que se assemelham a esparguete ou linguine”, diz Schwenk. “Numa panela quente com azeite, adicione alho fatiado., Dez segundos antes de arder, adicione Curgete e cozinhe durante 30 segundos. Temperar com sal e pimenta, e colocá-lo fora da panela para a placa adicionando finamente picado Parmesão ou Pecorino. Acaba com amêndoas torradas.”
quais são algumas maneiras criativas de usar zucchini?
Se você realmente quer ser criativo, as maneiras de usar zucchini são infinitas. Zucchini puré pode ser adicionado ao batedor em tudo, desde muffins a bolos e biscoitos. Seu sabor relativamente suave não compete com o sabor dos produtos cozidos, por isso é uma ótima escolha para adicionar aos muffins, pão, bolos, bares, ou até mesmo brownies.,
também pode ser torrado no forno ou utilizado como base para a pizza.Pam Hoffstetter, RD, LD, mistura a abóbora de verão e adiciona-a a muitos pratos saborosos. “Eu blenderizei-o em pedaços pequenos que coloquei no meu chili de peru com muitos legumes. Além disso, em molho de esparguete”, diz O RD.
e se você realmente quiser ser criativo, zucchini pickled sabe a pão doce e pickles de manteiga, um favorito fresco no final da temporada de Verão.quando é a época?,Zucchini começa a aparecer assim que o tempo se torna quente e a geada desaparece. Com uma época de crescimento relativamente curta em comparação com outros frutos na videira, Curgete é melhor apreciado em junho a agosto. Durante os meses de verão, é provável que o encontre em todo o lado nos mercados dos agricultores.pode congelá-lo?
a abóbora de verão pode ser congelada facilmente se você não for capaz de usá-la dentro de alguns dias após a compra. Para os melhores resultados, escolha um jovem, pequeno squash, lavá-lo, e cortá-lo em pedaços., Limpe as fatias ¼ ” durante três minutos em água a ferver, e depois mergulhe-as imediatamente num banho de água gelada. Drenar a água, colocar as fatias em um recipiente congelador-seguro, e escrever a data na embalagem. A fruta congelada dura cerca de um ano, por isso o Zucchini gelado de verão pode ajudá-lo a desfrutar da colheita todo o caminho para a próxima estação de crescimento.quais são os benefícios para a saúde de zucchini?Hoffstetter vê muitas razões para incluí-lo na sua dieta. “É um vegetal não manchado. É baixo em calorias sem gordura, alto em fibras., É um alimento de enchimento para perda de peso por causa do conteúdo de fibras. Ele ajuda a manter o açúcar no sangue estável, regula intestinos, e melhora a sua saúde intestinal”, diz O RD.as vitaminas A E C, que são encontradas em zucchini, também podem aumentar o seu sistema imunitário e ajudar com a visão. Mas não arranques a pele. “A pele verde-escura tem mais vitaminas”, diz Hoffstetter.Qual é o problema nutricional das aboborinhas?se comer aboborinha crua ou cozida, terá impacto na sua degradação nutricional, mas recebe muitos nutrientes como quiser., Zucchini crua irá conter mais vitamina C, enquanto zucchini cozido tem mais vitamina A. em um zucchini cru médio, você vai ter apenas 33 calorias, juntamente com dois gramas de fibra e mais de dois gramas de proteína. E além das vitaminas A E C, zucchini também contém algumas das vitaminas B, potássio e manganês.Zucchini pode ser uma adição saborosa e benéfica para todas as categorias de alimentos. Ele se mistura bem em todos os tipos de receitas, mas como o Chef Schwenk nos diz, às vezes é melhor por si só. “Eu amo a frescura de zucchini, especialmente quando está em temporada na costa leste”, diz Schwenk., Uma opção fresca, na época, cheia de nutrientes? Seja qual for a preparação, não pode correr mal.
