com várias redes dedicadas a programas de alimentos e dezenas de shows de alimentos, pode parecer difícil lembrar um tempo antes de cozinhar era considerado entretenimento horário nobre. Hoje, chefes famosos partilham a mesma notoriedade que Estrelas de cinema e atletas. três chefes até têm estrelas na Calçada da Fama de Hollywood., Concursos de culinária com apelo dramático são liderados por grandes personalidades como Bobby Flay e Gordon Ramsay. no entanto, muito antes destes homens, uma mulher cativou o mundo com a sua capacidade de cozinhar e charme. Durante uma década, Julia Child foi a anfitriã do sucesso, o Chef francês, mas poucos percebem que ela não nasceu na França.
Julia Child foi a California girl
a Criança não nasceu em França, apesar de que ela era famosa pela sua cozinha francesa., Ela nasceu em uma família rica em Pasadena, Califórnia, de acordo com o gosto de casa. ela cresceu na Califórnia, onde frequentou o internato. Depois do internato, ela foi para a Smith College, onde ela estudou para se tornar uma escritora. Embora nenhuma das suas obras ficcionais tenha sido bem sucedida, Child encontrou emprego na publicidade antes da Segunda Guerra Mundial mudar a sua vida. durante a Segunda Guerra Mundial, Child se voluntariou para o escritório dos serviços secretos, onde encontrou grande sucesso. Ela trabalhou em tudo, desde pesquisa até desenvolvimento de repelente de tubarões., É também durante este tempo que a criança conheceu seu marido, Paul.
a late start to cooking
While many chefs fondly recall growing up in the kitchen, Child did not cook at all until she was married. Enquanto crescia, a família dela empregava um chef, por isso ela nunca aprendeu. Após a faculdade, a criança afirma que ela sobreviveu em jantares congelados. No entanto, o amor muda as pessoas, e a criança estava determinada a cozinhar para o marido. não foi um sucesso imediato. Em várias ocasiões, ela lembrou que teve contratempos tais como pegar fogo ao forno e explodir um pato., embora a criança gostasse de fazer refeições para o marido, foi só quando o casal se mudou para Paris em 1948 que ela se apaixonou por cozinhar. Ela lembrou-se vividamente de se apaixonar pela cozinha francesa no seu primeiro Almoço em Paris, no seu livro, A Minha Vida em França. essa refeição mudou-lhe a vida. Ela estudou e se formou na Escola de culinária Cordon Bleu. Depois de se formar, ela formou a escola francesa de culinária, L’Ecole De Trois Gourmandes (a Escola Dos Três Gourmandes), com dois de seus ex-colegas de classe., ao longo dos anos seguintes, Child escreveu seu primeiro livro de culinária, dominando a arte da culinária francesa. A escola de culinária e o livro cimentaram a criança como uma especialista em cozinha francesa, apesar de ela ser uma menina da Califórnia de nascimento.
Julia Child: Uma inspiradora mulher moderna
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a Criança passou a escrever mais alguns livros., Ela também entrou em Hollywood, apresentando o primeiro “how-to cooking show”. Sem o seu primeiro programa de TV, o Chef francês.
O show foi inovador não só porque foi o primeiro how-to cooking show, mas também foi o primeiro show a ter legendas fechadas para os deficientes auditivos. parte do charme da criança era a sua personalidade terra a terra. Ela era uma mulher moderna com um casamento, que era uma parceria. A chef era realmente relacionável, muitas vezes fazendo erros em seu programa de TV ao vivo. Ela prosperou no mantra de que ninguém é perfeito., Em suas próprias palavras: “talvez o gato tenha caído no guisado, ou a alface tenha congelado, ou o bolo tenha caído. Eh bien, tant pis. Normalmente, cozinhar é melhor do que se pensa. E se a comida é realmente vil, então a cozinheira deve simplesmente apertar os dentes e suportá-la com um sorriso, e aprender com os seus erros.”
