os benefícios para a saúde vêm dos micróbios vivos que prosperam em alimentos como iogurte, kimchi e sauerkraut.
Publicado em: julho de 2018
Imagem: © marekuliasz/Getty Images
Picles e chucrute pode não ser a primeira exemplos que saltam à mente quando você pensa de alimentos de saúde. Mas um corpo de pesquisa crescente mostra que uma dieta que inclui uma ingestão regular de alimentos fermentados pode trazer benefícios.,os alimentos fermentados são preservados utilizando um processo antigo que não só aumenta a vida útil do alimento e o seu valor nutricional, como também pode dar ao seu corpo uma dose de probióticos saudáveis — microrganismos vivos cruciais para uma boa digestão.
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