os aditivos mais comuns de café e chá são produtos lácteos e edulcorantes. Para uma chávena de chá mais doce, a maioria das pessoas simplesmente adicionam açúcar branco, mas há muitas maneiras de adoçar o café e o chá, como mel, néctar agave, melaço, xarope simples e adoçantes artificiais. Se você ainda tiver que explorar essas outras opções, você está dentro para uma doce surpresa.,
Notas sobre adoçantes de café e chá
a maioria dos edulcorantes é mais fácil de adicionar às bebidas quentes, particularmente os edulcorantes secos, como o açúcar, que se dissolvem rapidamente sob o calor. Se estiver a adoçar café gelado ou chá gelado, tente adoçá-lo antes de o arrefecer ou use um adoçante líquido, como mel, néctar de agave e xarope simples.
como em muitas coisas, menos é mais quando se trata de adoçar café e chá., Se você descobrir que uma grande dose de adoçante é tanto uma parte de sua bebida matinal como a própria bebida, tente mudar para um café ou chá de maior qualidade e reduzir a quantidade de açúcar que você adicionar. Você pode achar que o sabor da bebida fica por conta própria com pouco ou nenhum adoçante.
açúcar
o açúcar é o edulcorante mais comum para café quente e chá., Diferentes tipos de açúcar têm diferentes perfis de sabor. Por exemplo, o açúcar castanho tem um sabor mais profundo e mais rico do que o açúcar refinado. Se está interessado em Explorar perfis de açúcar mais incomuns, tente jaggery Indiano. É um açúcar de cana não refinado que é ótimo com masala chai ou café.
algumas pessoas preferem açúcar em forma de cristal, como o açúcar de rocha (também conhecido como rebuçado de pedra), que pode vir em prismas rectangulares ou ser ligado a Varas agitantes em forma geódica.,
mel como adoçante
mel é um adoçante popular para chá e café gelado e bebidas de chá. Também é usado no café Espanhol con Miel (“café com mel”).
como no caso do açúcar, diferentes tipos de mel têm diferentes perfis de sabor.
- o mel de trevo é o mais popular, em parte por causa de seu perfil de sabor relativamente neutro.o mel do Tupelo tem um sabor amanteigado, suave e suave que é excepcional para o chá.muitos cafés podem tomar os sabores mais ousados do mel de flores silvestres.,algumas pessoas escolhem o mel como adoçante pelos seus reputados benefícios para a saúde. Se você preferir o mel por razões de saúde, certifique-se de não fervê-lo como você preparar o seu café ou chá, como isso diminui a sua eficácia. Alguns cafés oferecem diferentes tipos ou sabores de mel em pequenos “paus”. Há também alguns substitutos do mel grandes disponíveis se você estiver fora dele.
néctar de Agave
néctar de Agave é outro adoçante natural que tem encontrado popularidade generalizada em uma variedade de bebidas., Tem um sabor que está entre mel e melaço e é ótimo com chás mais fortes e muitos cafés. Uma vez que é um adoçante líquido, é ideal para bebidas geladas.
melaço
melaço tem um sabor ousado e profundo que é adequado para os cafés brasileiros, Kona e colombianos. Tal como o mel e o néctar de agave, é um edulcorante líquido, pelo que funciona bem com bebidas geladas ou refrigeradas.fruta como adoçante, quer esteja em forma de sumo, néctar ou puro, a fruta pode ser uma forma saborosa e natural de adoçar o café e o chá., Isto funciona especialmente bem para o café ou chá smoothies. No entanto, não tem que ser nada tão elaborado—limão (que é doce e torta) é comumente adicionado ao chá.
Stevia
Stevia é um adoçante mais recente no mercado. A marca SweetLeaf é feita a partir de um extracto da planta sweetleaf e é geralmente considerada um produto natural. Ele tem um sabor que alguns acham ser suave, enquanto alguns (notavelmente supertasters) encontrar o sabor para ser amargo ou tipo alcaçuz.,
muitas empresas fazem stevia e com qualquer uma delas, é melhor escolher cafés e chás de sabor a negrito.xaropes simples / com sabor
xaropes simples (também chamados “xaropes de açúcar”) são simplesmente soluções de açúcar que foram cozidos em água. Puro xarope simples tem um sabor neutro que funciona bem com a maioria dos cafés e chás e não há necessidade de se preocupar com a dissolução de açúcar.os xaropes simples podem ser facilmente aromatizados com a adição de ingredientes como frutas, ervas e especiarias durante a ebulição., Como o nome sugere, é fácil fazer o seu próprio xarope simples. Xaropes com sabor a pares com cafés e chás com base nos perfis de sabor de cada um.xarope de milho (e xarope de milho com alto teor de frutose) é comumente usado como edulcorantes em cafés e chás “prontos para beber” (engarrafados/enlatados). Há alguma controvérsia de saúde sobre o uso de xarope de milho como um adoçante e se ou não produtos contendo xarope de milho deve ser rotulado como “natural.”Não é a melhor escolha de adoçante para a sua casual xícara de café ou chá., A menos que uma receita o exija especificamente, use uma dessas outras opções.adoçantes artificiais, tais como adoçantes, iguais e doces, são também utilizados para adoçar o café e o chá. Eles tendem a ser mais populares entre os contadores de calorias e pessoas com diabetes ou outras sensibilidades de açúcar do que entre os populosos em geral. Isso é porque eles muitas vezes têm um sabor desagradável e acostumar-se a esse gosto após anos de açúcar requer dedicação.
estes são melhores em cafés e chás de prova forte.,
