os benefícios de saúde de blackberry incluem melhor saúde digestiva, defesa imunitária reforçada, funcionamento saudável do coração, prevenção do câncer e alívio da disfunção endotelial. Blackberry fornece benefícios cognitivos e aids no aumento da memória, controle de peso, mantendo os ossos fortes, Cuidados com a pele, melhorar a visão, manter os olhos sem doenças, e coagulação normal do sangue. Ele também pode servir como um alimento valioso durante a gravidez devido a um gamute impressionante de nutrientes.o que é o Blackberry?,
Blackberry é uma fruta deliciosa e versátil, pertencente ao género Rubus da família Rosaceae, que também inclui framboesa e framboesa. Nativo das áreas temperadas do Norte do globo, blackberry foi homenageado como o fruto oficial do Estado do Alabama e é encontrado copiosamente na América do Norte e na costa do Pacífico. Culturas antigas percebiam a planta de amora como uma erva daninha ou uma planta selvagem, mas sua história medicinal remonta a mais de 2000 anos., A história revela o uso tradicional de frutos de amora, folha, casca e raízes pelos romanos e gregos para curar numerosas condições de saúde que vão desde infecções leves a picadas venomosas. Na verdade, durante o século XVIII, a cura grega de usar amora negra para tratar gota foi tão influente na Europa que era famosa por ser conhecida como “bagas de gout”. Evidências científicas recentes têm contribuído amplamente para descobrir o potencial terapêutico das amoras silvestres e seu consumo mundial.,
Blackberry plant has a biennial erect or partially erect stem with sharp spikes and dark green leaves with clusters of pinkish-white blossoms. Produz um agregado de frutos roxo-negro que compreende múltiplos segmentos carnudos menores ou drupeletes. As amoras-silvestres têm uma pele frágil e lisa, com um núcleo esverdeado que se prolonga quase até à base da amora. Amoras pretas imaturas são geralmente vermelhas ou verdes e difíceis de tocar e mais tarde se transformam em frutas pretas, suculentas, suculentas e brilhantes na maturação.,
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Valor Nutricional do Blackberry
Amoras são saborosos e nutrientes de frutas que armazenam uma excelente gama de nutrir componentes., Vitaminas fornecidas pelo amoras incluem a vitamina A, vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6, folato, vitamina C (ácido ascórbico), vitamina E (alfa-tocoferol), e vitamina K (phylloquinone). De acordo com a base de Dados Nacional de nutrientes da USDA, a riqueza mineral de amoras silvestres inclui cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio e zinco. As amoras silvestres também são uma boa fonte de aminoácidos e fibras alimentares essenciais, e não contêm qualquer colesterol prejudicial.,
Benefícios para a Saúde de Amora
os Benefícios do blackberry proporcionar descanso em várias condições de saúde que têm sido discutidos como abaixo:
Potencial Antioxidante
Amoras contém uma quantidade profusa de poderosos antioxidantes que protegem o organismo de várias maneiras. Componentes como ácidos fenólicos, flavonóides e flavonóis, particularmente antocianósidos, presentes em amoras silvestres funcionam contra as moléculas prejudiciais livres de oxigênio e contrabalançam sua ação., Esta actividade protectora de remoção radical protege o organismo de uma série de doenças causadas como consequência de danos oxidativos que podem ser a causa subjacente de muitas condições fatais. O pesquisador Wang SY do centro de Pesquisa Agrícola de Beltsville em um estudo concluiu que as amoras – silvestres têm a terceira maior capacidade de absorção RADical ORAC-oxigênio (capacidade antioxidante) de frutas, seguindo morangos e framboesas-pretas.a fruta Blackberry é eficaz contra o desenvolvimento de cancro incluindo cancro do pulmão, cancro do cólon e cancro do esófago., Os micronutrientes presentes nas amoras exercem um efeito quimio-preventivo e impedem a proliferação de células malignas.os extractos de Blackberry inibem a carcinogénese e a sinalização celular associada. Possui também efeitos quimiopreventivos, de acordo com um estudo publicado em nutrição e câncer por pesquisadores do Instituto Nacional de segurança e Saúde no trabalho.um livro chamado “Cancer Uncensored” por Christopher C. Evans menciona que as amoras silvestres podem iniciar a atividade anti-câncer devido à presença de antocianina nelas.,
as amoras silvestres são perfeitas como um lanche fresco. Crédito das fotos:
Previne Disfunção Endotelial
Amoras fornecer proteção contra a disfunção endotelial, que é caracterizada por um funcionamento anormal do revestimento interior dos vasos sanguíneos., Como sugerido por um estudo citado no Jornal de Ciências da vida de Elsevier, eles contêm componentes úteis como cianidin-3-o-glucósido, que combatem a atividade oxidativa e ajudam na normalização de múltiplos fatores críticos implicados em tais condições. Também ajuda a reduzir os danos no ADN e protege contra a falha vascular.
aumenta a cognição
Blackberry também estende o seu efeito benéfico na melhoria das funções cognitivas do corpo. Um estudo foi conduzido pela Dra. Barbara Shukitt-Hale, et al.,, USDA-ARS Human Nutrition Research Center on Aging at Tufts University, Boston on aged rats in 2013. Os resultados sugerem que os componentes polifenólicos presentes nas amoras ajudam a abrandar o declínio relacionado com a idade na actividade motora e cognitiva atribuindo ao seu poder super antioxidante. O consumo Regular de amoras silvestres pode ser útil para melhorar o desempenho da memória e melhorar as funções comportamentais e neuronais.as amoras silvestres são uma fonte de fibras insolúveis e solúveis essenciais para o bom funcionamento do aparelho digestivo., Fibra insolúvel em amoras incentiva uma fácil e melhor absorção de água no intestino grosso e adiciona massa às fezes. Isso ajuda nos movimentos intestinais regulares, liberdade de constipação, e saúde digestiva apt.
coração saudável
a riqueza de flavonóis como as antocianinas em Amora faz dela um fruto amigo do coração. Outros componentes úteis, tais como magnésio e fibra presentes em amoras silvestres, impedem que as artérias fiquem bloqueadas e estimulam um fluxo suave de sangue., Isto reduz o risco de várias doenças cardíacas, tais como acidente vascular cerebral e aterosclerose, e mantém a saúde cardiovascular. Magnésio, em amoras silvestres, também ajuda na regulação da pressão arterial e previne arritmia cardíaca e contração irregular.
Aumenta a Imunidade
Amoras ajuda a melhorar o sistema imunológico do corpo, devido à presença de fitoestrógenos, vitaminas e minerais. O consumo Regular de amoras silvestres ajuda a combater vários agentes patogénicos e protege o organismo de infecções e outras doenças fatais., gestão do peso, atribuindo a quantidades muito baixas de açúcar, as amoras ajudam a uma gestão saudável do peso. Limpeza eficaz dos intestinos devido ao conteúdo de fibras em amoras silvestres e muito poucas quantidades de calorias fazem dele um excelente lanche durante as tentativas de perda de peso. o Blackberry contém minerais vitais, tais como magnésio e cálcio, que são essenciais para a manutenção de ossos saudáveis. O cálcio fortalece os ossos e o magnésio facilita a absorção de cálcio e potássio no organismo., Além disso, o fósforo presente em Auxiliares de amora negra na regulação do cálcio, ajudando assim a construir ossos fortes e também contribuindo para o bom funcionamento celular.
Cuidados com a pele
Blackberry pode servir como uma ajuda deliciosa na manutenção de uma pele bonita, diz Allison Tannis uma importante cientista nutricional canadense e educadora em seu livro “Feed Your Skin, Starve Your Wrinkles”. A amora-preta é embalada com vários nutrientes amigáveis à pele, como vitamina C, vitamina E, e outros antioxidantes potentes., A vitamina E presente na amora ajuda a manter a saúde das gorduras da pele e impede a pele de rugas. Além de proteger a pele de danos oxidativos, a vitamina C, presente no blackberry, também é responsável pela formação e fortalecimento da estrutura de colagénio, que é a base do tecido conjuntivo e, portanto, ajuda a manter a pele tonificada e apertada.
Melhora a Visão
Blackberry, é útil para manter os olhos saudáveis., O consumo Regular de amoras silvestres ajuda a proteger os olhos de radiações ultravioletas, atribuindo à presença de luteína. A luteína forma um pigmento Protector chamado mácula na área atrás da retina e evita-a dos danos causados por stress oxidativo e radiações de luz de alto comprimento de onda. Além disso, os antocianósidos e vitaminas presentes em amoras melhoram a visão e protegem os olhos de várias doenças, tais como degeneração macular, catarata e cegueira noturna.,a coagulação sanguínea normal as amoras silvestres contêm uma boa quantidade de vitamina K, o que ajuda na coagulação normal do sangue. Também ajuda na prevenção de sangramento excessivo de lesões ligeiras e ajuda na cicatrização de feridas. A vitamina K presente nas amoras silvestres é também essencial para a modificação das proteínas e desempenha um papel importante na protecção dos ossos contra a osteoporose.
útil na gravidez
a amora é muito benéfica para mulheres grávidas., Como fonte de folato natural, a amora-preta contribui para o crescimento ótimo das células e tecidos e ajuda a reduzir o risco de defeitos congénitos em bebês. O folato é um nutriente crítico necessário para um melhor funcionamento celular em todos os grupos etários. A vitamina C e outros antioxidantes ajudam a aumentar o poder de luta contra a doença da mãe expectante, e a presença de minerais essenciais como cálcio, ferro, magnésio e fósforo na Amora fortalece os ossos e contribui para mantê-la saudável., Além disso, tem um sabor refrescante que o torna uma opção saudável para um lanche rápido durante a gravidez.
o uso culinário
a Amora pode ser adicionada a saladas de frutas frescas, produtos cozidos tais como tartes, bolos e tartes ou podem ser usados para preparar geleias ou conservas. Eles também podem ser combinados com outras frutas para preparar salsa de frutas que pode ser servido com batatas fritas e batatas fritas. Blackberry serve como uma deliciosa cobertura sobre várias sobremesas, incluindo cremes de gelo também. As amoras silvestres também são usadas na elaboração de vinhos e estão disponíveis em forma enlatada e seca.,
o uso de folhas de Amora Negra
Folhas de amora foram encontradas eficazes na cura da diarréia e disenteria desde os primeiros tempos, e também têm sido um tópico de interesse para a pesquisa moderna. Isto é atribuído à abundância de taninos adstringentes na erva, o que ajuda a controlar tais condições no trato digestivo. Outro benefício dos taninos adstringentes nas folhas de amora é o seu efeito curativo nas feridas. A aplicação externa de tintura ou perfusão feita a partir de folhas de amora ajuda na constrição dos vasos sanguíneos e cura pequenas lesões., As qualidades adstringentes da folha de amora também podem ser úteis para acalmar uma dor de garganta e tratar hemorróidas.
como seleccionar & guardar o Blackberry?escolher amoras frescas e aromáticas, desprovidas de mushiness. Geralmente, as amoras perfeitamente maduras, que estão prontas para comer, têm uma cor preta profunda, enquanto as que não estão completamente maduras podem ter cor vermelha escura ou púrpura. Ao comprar amoras embaladas em uma caixa, procure qualquer aderência visível entre as amoras., As amoras-silvestres coladas umas às outras ou inclinadas ao recipiente podem indicar uma deterioração iminente. As amoras silvestres perecem rapidamente e devem idealmente ser consumidas dentro de 3-4 dias após a compra. Eles podem ser mantidos em um recipiente raso sem fazer múltiplas camadas ou eles podem ser colocados um sobre o outro e, em seguida, refrigerado para evitar o decaimento, cobrindo o recipiente com uma película de plástico solta. Para maior utilização, as amoras silvestres podem ser congeladas, organizando-as num tabuleiro de cozimento com a jante, novamente numa única camada., Uma vez que eles são congelados, eles podem ser transferidos para um saco de freezer zipper, selado, e colocar novamente no congelador. Como estas bagas congeladas podem ficar ensopadas quando descongeladas, podem ser aptas para fins de cozinha.se não tem alergia às bagas, as amoras são a fruta para si. No entanto, algumas evidências têm mostrado que a presença de taninos na Amora pode contribuir para o desenvolvimento de tumores se consumidos em altas concentrações., A boa notícia é que a fruta de amora tem quantidades muito pequenas de taninos que geralmente mostram quaisquer efeitos prejudiciais.folha de chá preto: recomenda-se precaução adicional no que respeita à ingestão de chá de folha de amora ou decocção. O consumo de grandes quantidades de chá de folha de amora eleva um número de taninos no corpo tremendamente e pode causar complicações no estômago, tais como náuseas e vômitos. Especialistas geralmente recomendam o uso de leite na preparação de chá de folha de amora para neutralizar o efeito dos taninos., Pessoas que já estão sofrendo de câncer ou têm uma história anterior de tais doenças devem evitar o uso de chá feito de folhas de amora.raiz de Amora: a raiz de amora também é uma fonte profusa de taninos e não é recomendada para indivíduos que sofrem de problemas gastrointestinais crônicos, tais como colite.Gravidez e crianças: as mães grávidas e lactantes podem comer frutos de amora em quantidades normais, mas devem evitar a utilização de chá de folhas de amora. Crianças com menos de 24 meses não devem receber chá de folhas de amora., Para crianças mais velhas e idosos com mais de 65 anos de idade, é recomendado consultar um médico para uma prescrição correta do chá de folha de amora.a folha de Amora pode resultar em reacções alérgicas que variam de ligeiras a graves. Um parecer de um especialista médico é sempre recomendado para discutir os sintomas existentes de um indivíduo, dosagem correta, e os riscos potenciais antes de considerar chá de folha de amora para fins terapêuticos, de modo que quaisquer condições indesejáveis são evitados., No caso de você notar qualquer reação alérgica pós o consumo de blackberry ou chá de folha de blackberry, consulte um profissional de saúde imediatamente.
resumo
Blackberry é uma planta polivalente, com a sua utilização variando de alimentos para grandes benefícios medicinais. É mesmo usado como corante natural e corante alimentar, devido à presença de antocianinas que dá cor aos amoras silvestres., O uso tradicional de amoras silvestres, suas raízes, caules e folhas para fins terapêuticos e seu sabor único e refrescante têm atraído muita atenção dos consumidores e pesquisadores médicos para mais pesquisas. Então não se esqueça de pegar algumas amoras para acentuar o sabor e fator de saúde da próxima torta que você vai fazer ou a salada de frutas regular que você come.
