Good Mood

a Fotografia por Carolina Korman

Ok, eu vou poder dizer que eu não sou grande em Dia de São Patrício. Não sou uma rapariga de carne enlatada. Couve, sim. Pão irlandês de soda, ok (minha receita é grande embora!) Irish cream, not so much., Quando os meus filhos eram pequenos, aproveitei o feriado e fiz tanta comida verde por uma semana, em antecipação ao feriado. Muffins verdes, panquecas verdes, biscoitos de pequeno-almoço verdes, batidos verdes, risotto verde, tudo.

uma vez que o repolho está na estação e sempre em uma grande venda Antes do dia de São Patrício, eu pensei que esta caçarola desconstruída de repolho seria uma receita divertida para tentar. Adoro rolos de couve recheados, mas isto é um pouco mais fácil, já que não tens de fazer rolos individuais., Além disso, cada pessoa pode tomar o tamanho (grande ou pequeno) porção s/ele deseja. Sabes que adoro eficiência! Então, embora este pode não ser um prato “irlandês” para servir na próxima semana, Eu acho que ainda se encaixa o tema de alguma forma.

eu quase nunca cozinhe a carne, porque eu não gosto do sabor ou a textura e o meu marido não come. Os meus filhos ainda gostam de carne e os meus alunos ainda gostariam de uma receita todos os anos com carne. Mas só compro carne acabada com relva., Eu usei o termo pasto-alimentado um pouco vagamente no meu site, mas há uma grande diferença entre “pasto-alimentado” e “pasto-acabado.”Ouvimos mais sobre a carne alimentada com erva como a melhor escolha para a carne, mas o termo “alimentada com erva” não é bem regulado. Infelizmente, o termo erva não significa que a vaca foi alimentada com uma dieta de erva toda a sua vida. Isso significa que eles foram iniciados em uma dieta alimentada com grama, e podem ter sido alimentados com grãos pelo resto de suas vidas, que na verdade é alimentada com grama, carne acabada com grãos., Para que fique claro, desde que a vaca tenha comido erva num determinado momento da sua vida, pode ser rotulada como carne de vaca alimentada com erva.por outro lado, a carne acabada com erva significa que a vaca comeu apenas erva e plantas durante toda a sua vida. Por isso, procure a relva acabada como a sua primeira escolha, uma vez que essa carne terá o maior número de nutrientes, como o Omega-3 rápido e a CLA, e a erva alimentada como a sua segunda escolha. Carne “normal”, também conhecida como alimentada com cereais, não é muito boa. Detesto ser o portador de más notícias, mas estas vacas comem comida que não deviam, engordam e adoecem., Precisam de antibióticos e não vêem o exterior. Eles não desenvolvem gorduras anti-inflamatórias, mas em vez disso desenvolvem mais gorduras pró-inflamatórias. Caramba.

Para quem não come carne, você pode sub solo carne escura turquia. Se fores vegetariano, podes pôr menos de meio quilo de lentilhas já cozinhadas ou tempeh amassado. Outra ideia é fazer metade carne e metade lentilhas. Não há nada de errado nisso. Este é um prato muito simples. Não há muitos ingredientes, mas tem muito sabor., Você pode servir isso sozinho para o jantar ou com um vegetal como espargos ou uma salada fresca, ou se você precisa de algo mais quente, batatas assadas como estes sal crocante e vinagre.

i have a feeling many of us will be staying home a bit more in the previsíveis future due to the coronavirus outbreak and uncertainty around it. É provável que também cozinhe mais, o que é bom. Se você sempre quis ter minhas aulas de culinária on-line, agora seria uma ótima hora para começar! Clique aqui para mais informações., Além disso, meu novo livro, “mais rápido do que Rápido” está disponível para pré-encomenda!!! Receitas rápidas, saudáveis, deliciosas, testadas na estrada e aperfeiçoadas-esta é uma receita obrigatória!se você fizer alguma das minhas receitas, por favor, marque-me no Instagram para que eu possa ver as suas belas criações! @pamelasalzman # pamelasalzman fiquem saudáveis, amigos!

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