Pan grelhado bife de flanco com manteiga de alho é saboroso e fácil de preparar para uma noite da semana refeição. Bife temperado do flanco é assado no topo do fogão e revestido com manteiga de alho Rica.
Se está à procura de uma simples e fácil receita de bifes flanco, não procure mais., Este bife com manteiga de alho requer apenas alguns ingredientes básicos e cerca de dez minutos do seu tempo. mesmo que este bife seja preparado em apenas alguns minutos, este prato parece impressionante o suficiente para servir à sua família, amigos ou convidados. Tenta cortar o teu bife do flanco e pô-lo em cima de puré de batata.
bife do flanco
bife do flanco é geralmente um corte longo, fino e desossado de carne de bovino. A maneira mais fácil (na minha opinião) cozinhar bife flanco é costurá-lo em uma frigideira, permitir que ele descanse, em seguida, cortá-lo fino contra o grão.,uma vez que o bife do flanco é um corte granulado de carne, cortá-lo contra o grão fará com que a carne pareça mais macia e fácil de comer.
cast iron skillet
i like to sear my steaks in a cast iron skillet. Eles sempre sear perfeitamente, nunca ficar, e limpeza é simples. Além disso, as panelas de ferro fundido são basicamente indestrutíveis e vão durar uma vida inteira.
uma marca de qualidade e barato que eu recomendo é Lodge cast iron. Eu próprio possuo esta Chaleira Cast Iron Skillet na Amazon e recomendo-a vivamente.,se não tiver uma frigideira de ferro fundido, recomendo a utilização de uma frigideira de aço inoxidável. Eu não recomendo o uso de cookware não-enganador para esta receita. Não é seguro aquecer uma panela não-reticente à temperatura necessária para costurar correctamente um bife.
o que servir com bife flanco
à procura de pratos laterais para servir ao lado do seu bife flanco?, Parmesão Aspargos com Manteiga de Limão
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Frigideira Flanco Filé com Manteiga de Alho
Ingredients
- 16 ounces flank steak
- ½ teaspoon salt
- ¼ teaspoon pepper
- 1 tablespoon canola oil
- 3 tablespoons unsalted butter
- 2 cloves garlic minced
Instructions
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Season flank steak with salt and pepper on each side (use more salt and pepper as desired)., Reservar.
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numa placa de ferro fundido (ou aço inoxidável) sobre calor médio-elevado, adicionar óleo. Quando quente e cintilante, adicionar bife flanco com pinças e permitir a sarar por 2 e ½ minutos no primeiro lado. Ao virar o seu bife com pinças, Se ele é queimado corretamente, ele vai se afastar facilmente da panela.
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Flip steak and sear por mais 2 minutos e½. Para um bife flanco 1 e ¼ ” (como ilustrado) isso lhe dará um bife flanco médio-raro., Adicionar tempo adicional conforme necessário para um bife mais grosso ou mais bem feito.
– Rare: 125 degrees (Fahrenheit)
– Medium-rare: 135 degrees
– Medium: 145 degrees
– Medium-well: 150 degrees
– Well done: 160 degrees.
Equipamento de Recomendações
Notas
- eu sugiro usar um termômetro de carne, se você não estiver familiarizado ou confortável com pan-searing bifes. Devido à variância em espessura, temperaturas do topo do fogão, tamanho, e forma de seus bifes, os tempos de cozimento podem variar.,aqui está um grande recurso para visualizar os graus de unidade para o seu bife: grau de carne de Angus com certificado de “Doness” Use um óleo com um alto ponto de fumaça para bifes pan – searing. Eu recomendo óleo de canola, óleo de amendoim, ou óleo vegetal. Não recomendo manteiga ou azeite.
Nutrição
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