Good Mood

Mint is an incredibly prolific, even invasive, herb in the garden. Deixado sozinho, assumirá o controlo, mas quando bem gerido e diluído pode ser uma recompensa maravilhosa. É delicioso fresco, é claro, mas com uma planta tão produtiva como hortelã é bom ter um plano em mente para tê-lo em torno de todo o ano. Felizmente, a hortelã conservante para alimentos & a medicina é fácil de fazer de várias maneiras., Em alguns casos, as linhas são desfocadas entre alimentos e medicamentos, mas com hortelã que apenas torna mais fácil de usar em suas muitas formas preservadas.

colheita de hortelã

colher folhas frescas sempre que desejar, durante toda a primavera e verão. Para um sabor óptimo, colher hortelã mesmo antes de florescer. Para colher uma multidão de uma vez para fresco ou preservando, simplesmente cortar os caules, 1 polegada acima do solo. A maioria dos climas em crescimento terá 2 ou até 3 grandes colheitas de menta em um ano, novamente ele cresce bem e rápido.,

desidratar menta

ter menta seca na mão é a maneira mais fácil e mais comum de preservá-la tanto para alimentos como para medicamentos. Para secar menta amarrar os caules em cachos e pendurar em um lugar quente e seco até crocante. Um armário ou quarto de hóspedes não utilizado é ideal. Secar no desidratador ou forno é uma opção, mas geralmente desnecessária para a maioria das ervas. Até pendurei a minha na estufa para secar rapidamente. Supostamente, ervas secas ao sol perderão sabor e cor., Eu posso atestar que eles perdem a cor quando secos ao sol, mas eu não detectei nenhuma perda perceptível no sabor fazendo-o desta forma. Uma vez seco, retire os caules das folhas e armazene em frascos hermeticamente fechados.

preservar Folhas de hortelã para alimentos

um pesto de hortelã é uma coisa maravilhosa. Fazer grandes lotes e congelar em frascos pequenos para usar todo o inverno. Algumas variações incríveis incluem: mint-pistachio pesto & mint& pea pesto. Não seja tímido em combinar sabores que você ama e misturar um pouco de pesto.,

folhas secas, obviamente, para fazer ótimos chá, mas também pode ser aquecido com o leite e o chocolate para fazer um delicioso chocolate quente, folhas secas pode ser acionada para produtos de panificação e mais todo o inverno também.

fazer um açúcar de hortelã e/ou extracto para todas as necessidades de cozedura criativa. É um grande presente para a comida da tua lista, também.,

geleia de hortelã é uma reserva comum e favorita, mas folhas frescas de hortelã podem ser adicionadas a muitos doces e geleias para um sabor maravilhoso.

Congelar Folhas de Hortelã

Congelar hortelã cortando e colocando 2 colheres de chá na bandeja de cubos de gelo compartimentos, encha com água e congele. Uma vez congelado, retirar das bandejas e Conservar em recipientes. Jogue os cubos de menta em smoothies, caldos, e em qualquer lugar um shot de sabor de menta seria bom quando o fresco não está disponível.,

preservar a hortelã para o medicamento

a hortelã tem sido utilizada há muito tempo para acalmar os estômagos, mas também é ligeiramente antiviral e antifúngico. É bom para tosse e constipações e pode ter um efeito calmante nos nervos.

infusão de hortelã no mel é uma das áreas em que a linha entre medicamentos e alimentos pode ser desfocada. É saboroso como um adoçante geral, mas também pode ajudar a aliviar a indigestão quando agitada em água quente ou combinado com chá de menta.,

fazer uma tintura enchendo um frasco meio cheio de folhas frescas de hortelã, em seguida, encher o frasco cheio para 1″ da parte superior com vodka ou glicerina. Deixe íngreme um mês, tensão e garrafa. Tome algumas gotas para ajudar a digestão, conforme necessário. Esta é às vezes uma maneira melhor para as pessoas que se opõem a beber o chá para ajuda de digestão.

As the herbs begin to grow be sure to make the most of that prolific mint and stock the pantry and medicine cabinet to have it on hand even during that blizzard next January. Qual é a tua maneira favorita de preservar menta?, Partilhar é cuidar!