Ice tea: é frio, é refrescante, e é o que todos esperam em um dia quente. Muitas pessoas gostam de fazer grandes lotes de chá antes do tempo, para beber mais fácil quando necessário. Mas quanto tempo vai ficar bom? Hoje, vamos responder à pergunta de quanto tempo dura o chá no frigorífico.
Quanto tempo dura o chá gelado?resposta curta: de acordo com o centro de controle e prevenção de doenças (CDC), o chá gelado só deve ser armazenado no frigorífico por oito horas, no máximo., Se você se conforta em seguir as regras, vá em frente e siga este! É o caminho mais seguro, e não há nada de errado nisso.no entanto, aqueles de nós que violam as regras — ou são apenas esquecidos — provavelmente já descobriram que o chá pode durar muito mais do que oito horas no frigorífico. Geralmente falando, temos notado que o chá é geralmente melhor dentro de um dia, mas bom para três ou mesmo quatro dias. Depois disso o sabor pode ficar estranho e, se você adicionou açúcar ou fruta para o chá, pode até mesmo começar a fermentar.,por falar em sabor, o CDC também recomenda a preparação do seu chá em água quente o suficiente para matar todos os possíveis patógenos (195 graus Fahrenheit ou superior). Se você está indo com uma cerveja quente ou método de chá de sol, este é um bom conselho-mas isso significa que o sabor do chá é susceptível de ir “off” mais rápido. Por alguma razão, chá de fabrico quente é apenas mais delicado do que o seu irmão de fabrico frio.
felizmente para aqueles que gostam de chá gelado fabricado a frio, bactérias e sabor não parecem ser tão grande de um problema., Teoricamente, a água nunca fica quente o suficiente para facilitar o crescimento bacteriano, e o processo de extração de água fria resulta em uma bebida mais crocante e mais limpa que tende a saborear ótimo por dias no frigorífico.
(Note-se que quando o CDC divulgou suas diretrizes iniciais para responder à questão de quanto tempo o chá dura no frigorífico, era 1996 e a craze de cerveja a frio ainda estava mais de uma década de folga; todos estavam fazendo chá de sol, ou de cerveja quente e gelá-lo para baixo., Tanto quanto podemos encontrar, o CDC não divulgou nenhuma orientação atualizada sobre chá gelado ou, especificamente, chá fabricado a frio, e muito pouco estudo foi feito sobre o tema em geral. Dito isto, use o método brew que você sente é melhor e mais seguro para você.)
não importa qual método você escolher ou quanto tempo você se sente confortável armazenando seu chá, certifique-se de que você está usando recipientes de Cerveja e armazenamento limpos, esterilizados. Se o seu recipiente de chá gelado tem uma torneira, certifique-se de limpar isso cuidadosamente também. Isso vai ajudar a cortar em possíveis bactérias, bem como ajudar a garantir um bom sabor.,e se você notar fios de corda no seu chá, ou ele começa a ficar grosso ou cheira a azedo, estes são sinais de formação de bactérias. Não bebas esse chá!
fazendo com que o chá gelado dure mais tempo
tudo bem, então você escolheu o seu método de fabrico de chá gelado e você quer obter o máximo sabor e tempo de armazenamento do seu chá. Aqui estão algumas de nossas dicas para esse propósito:
- proteger os sabores. Mantenha o seu chá gelado guardado num frasco ou recipiente hermético para que não absorva os sabores de outras coisas no frigorífico.,deixe o açúcar fora do processo de fabrico. Chá doce é delicioso, mas a cerveja com açúcar pode causar chá para fermentar e crescer bactérias mais rápido. Em vez disso, adoça o teu chá gelado junto ao copo com xarope simples, pó de mel ou pó de ácer.Use as folhas de chá boas. Evidências anedóticas sugerem que a maior qualidade do chá, quanto mais longo o sabor parece durar. Pegue um dos nossos pacotes de chá gelado para três chás de alta qualidade que sabem bem gelado!aumenta o sabor., Faça o seu chá gelado ainda mais saboroso — e mantenha — o de ser regado para baixo-adicionando cubos de chá de gelo ao seu copo.
- Use o seu chá em receitas. Se você não acha que você vai usar o chá rapidamente o suficiente, tente misturá-lo com uma receita divertida como este chá sangria verde.saúde à bebida segura e com chá gelado!fotos de Margo Millure, autora, Margo Millure
