todas as semanas descemos & sujo, no qual quebramos nossas frutas sazonais únicas favoritas, vegetais, e muito mais.hoje, tragam o azevinho e o alecrim. Se precisares de um pouco de Natal, neste preciso minuto, esta erva do woody pode ser a coisa certa.,
Se você já vagou por meio de um mercado, observado o alecrim na árvore de Natal no estilo topiaria formulário, e resmungou sobre alguém kitsch tentativa para ligar uma erva para a decoração do feriado, você vai ter a retrair-se que um rolar de olhos. Ao contrário da ligação deprimentemente comercial da candy com o dia mais doce, a ligação da rosemary com o Natal é legítima, e é muito antiga. de acordo com o escritor e entusiasta de Natal William D., Crump, ” durante a Idade Média, porque rosemary supostamente repeliu espíritos malignos, ele foi espalhado no chão no Natal, o aroma que penetrava a casa enquanto as pessoas caminhavam sobre ele. De acordo com o folclore, qualquer pessoa que respirasse a sua fragrância na véspera de Natal receberia felicidade durante o próximo ano.”Se isso não é um bom argumento para passar verduras no teu chão, não sei o que é.
e, de fato, até o século XX, rosemary era uma planta de Natal popular. Tão popular que ” uma rosemary sprig dourada…foi considerado um presente precioso”, diz o autor J., John num compêndio de Natal. Não apoiamos dar giros de rosemary como presentes , a não ser que os coloques em vasos de botões antes.
Mais: Ou basta usar esses sprigs de rosemary como inspiração para etiquetas de presente.
juntamente com salva, tomilho, e uma série de outras ervas (não, embora não salsa), Rosmaninho pertence à família das hortelãs. Como é o caso do tomilho, se uma receita pede um trago de rosmaninho, refere-se a um caule (1) da planta., Para remover as folhas semelhantes às agulhas (2), Basta apertar os dedos de ambos os lados do seu caule lenhoso e deslizá-los pelo arejamento, retirando as folhas.para guardar Rosmaninho fresco, enrolá-lo numa toalha de papel húmida (ou numa toalha de papel) e enrolá-lo livremente em plástico (ou simplesmente colocá-lo num recipiente reutilizável), e depois mantê-lo na gaveta mais crocante do frigorífico.
More: Keep all of your herbs at their freshest — here are the best ways to store every type of fresh herb.,
Se você celebra ou não o Natal, rosemary é forte woodsy, sabor piney faz dela a erva de inverno perfeita. Rosmaninho fresco é tão versátil que você vai querer usá-lo em cada refeição — e você pode!
para o pequeno-almoço, use Rosmaninho em produtos cozidos, como scones, pães e danishes. Use-o para adicionar um sabor fresco à granola, depois borrife-o em iogurte — certifique-se apenas de guardar um pouco de granola para o almoço, porque você vai querer polvilhá-lo na salada, também. Experimente rosemary numa sofisticada tomada de torradas francesas ou em batatas parathas.,mais tarde no dia em que estiver pronto para um lanche, deixe rosemary animar pita ou batata frita. Ou tratar-se como se fosse companhia e preparar uma mistura digna de convidados de funcho assado e molho de feijão branco, ricota herbado e crostini de anchova, e sables de queijo com sal de rosmaninho.
para o jantar, use Rosmaninho em uma pizza com brócolos rabe e batatas ou deixe saborear puré de batata e servi-los com frango frito com rosmaninho e leitelho., Use rosemary sprigs para espetar pedaços de carne, tofu, ou, se o seu clima o permitir, camarão, e começar a grelhar. Esfregue Rosmaninho picado sob a pele de aves de capoeira, ou use-o para criar uma crosta para carne de lombo. para completar o dia, use Rosmaninho fresco em guloseimas congeladas como granita ou iogurte gelado. Experimente-o num pão cozido, como biscoitos, pudim de pão, ou bolo … ou até em doces, como caramelos ou noz de pinho quebradiço.,Rosmaninho mantém o seu sabor bem quando seco( 3), por isso se depois de todas estas refeições embaladas com Rosmaninho você ainda tem mais Rosmaninho fresco do que você sabe o que fazer com, você pode secá-lo você mesmo. Uma vez seco, retire as folhas e armazene-as num recipiente hermético (4) num local fresco e seco. E depois livra-te do frasco de rosmaninho seco e empoeirado que compraste na loja há três anos. diga-nos: como gosta de usar Rosmaninho fresco? as duas primeiras fotos de Mark Weinberg, todas as outras fotos de James Ransom
