a healing bowl of Aery Soup – comforting, affordable and flavorful, that can be made in 35 minutes. Saudável, delicioso e vegan adaptável! Vejam o vídeo de 35 segundos!,
Quando chegamos a uma grande barreira, quando encontramos um lugar dentro de nós, não sabe como navegar, quando estamos em uma experiência dolorosa que não podemos evitar, precisamos voltar a sentar-se lá na raiz da experiência, na raiz da árvore da vida e ser ainda. Adyashanti esta receita para sopa simples de aipo é cremosa e deliciosa ohhhhh tão reconfortante! Se estás aqui há algum tempo, sabes o quanto adoro pegar em ingredientes simples e vulgares e tentar elevá-los., É algo que aprendi com os meus pais imigrantes, muito frugais, que muitas vezes recebiam os jantares mais deliciosos, enquanto usavam os ingredientes mais humildes e poupadores de custos.esta sopa de aipo pode ser o início de uma grande refeição. Também pode ser uma ceia caseira saudável, simplesmente servida com pão crocante. O que mais gosto nisto é como é adaptável. É muito fácil tornar este vegan.
observe como fazer uma simples sopa de aipo!
Croutons são sempre uma boa opção, bem como o meu novo favorito, halloumi croutons, se ficar sem grãos.,
As folhas crocantes de aipo são um toque bonito e são realmente simples de fazer também.as sementes de nigela são frequentemente usadas na culinária da Índia e do Oriente Médio e oferecem um sabor de ervas pungente, oniony-peppery, que é especialmente agradável quando torrado em um pouco de óleo. Às vezes eles são chamados de cominho preto ou sementes de alcaravia preta. Não é imperativo para a receita, mas se você tem sementes de Nigella, experimente-as!
e se você está curioso sobre os benefícios de saúde do aipo – eles são numerosos!a sério, procura no google!,
aipo combate a inflamação, diminui o colesterol, diminui a pressão arterial e é super elevado em antioxidantes, só para citar alguns.benefícios para a saúde à parte, eu pessoalmente apenas realmente looooooovve o sabor. Sou uma daquelas pessoas que enchem caules de aipo com manteiga de amêndoa e os borrifam com sal marinho e pimenta acabada de rachar. Um petisco saboroso!
tão comum como o aipo é, ele realmente é um potenciador de sabor.por isso, para mim, ter uma taça desta sopa de aipo com pão quentinho … . é mais do que incrível!espero que também gostes!,
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bjs
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Uma cura tigela de Sopa de Aipo – de consolo, acessível e saborosa, que pode ser feito em 35 minutos. Saudável, delicioso e vegan adaptável!,
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga
- 1 cebola, cortada em cubos
- 4 de gordura dentes de alho, áspero picado
- 6 xícaras de cenoura, cortada em fatias finas (cerca de 1 ¼ –1 ½ libras) 1 extra-grande chefe, salvar algumas folhas para enfeitar
- 2 xícaras de batatas, cortadas em ½ polegada de espessura rodadas ( cerca de ¾ lb – 1 cama extra-grande, castanho-avermelhado descascadas, ou usar alguns yukons, descascados.,4 taças veggie ou caldo de galinha (ou 4 taças água + 1 colher de sopa “melhor que Bouillon” base vegetal)
- 1 chávena água
- 1 bay leaf (opcional, remover antes de misturar)
- 1 colher de chá sal
- ½ colher de chá pimenta
- 1/8 – 1/4 colher de chá cayenne, começar de forma conservadora, adicionar mais para saborear ou deixá-lo completamente de fora.
Add:
- ¼ cup fresh dill (small stems ok)
- ½ cup fresh parsley (small stems ok)
Stir in: ½ cup (or more) of sour cream, plain yogurt, vegan sour cream, heavy cream or cashew cream., (see notes)
instruções
aquecer o óleo num pote sobre o calor médio elevado, e adicionar a cebola, mexendo ocasionalmente, deixando a cebola ficar dourada, cerca de 5 minutos.enquanto as cebolas estão cozinhando, rough chop o alho, aipo e batatas. Quando as cebolas são douradas, adicionar o alho e agitar 1-2 minutos, até perfumar. Adicione o aipo, batatas, caldo, água, louro, sal, pimenta e pimenta. O líquido deve cobrir os vegetais., Cobrir, levar a uma fervura rolante, reduzir o calor e ferver suavemente até que as batatas estejam tenras, cerca de 10 minutos.desligue o calor, remova a folha de louro e adicione as ervas frescas e apenas as murche (não cozinhe ervas ou perde a cor vibrante!)
Usando uma mistura Misturadora de imersão até uma mistura suave muito sedosa – ou se usando um misturador regular, deixe arrefecer antes de misturar em lotes menores., ( Se misturar sopa quente, encher o misturador não mais do que meio cheio, cobrir firmemente com uma tampa e toalha de cozinha, segurando-a firmemente, quando você iniciar o motor (na configuração mais baixa, trabalhando gradualmente) para evitar uma mistura “explosão”).mistura bem, um minuto inteiro, até que as ervas sejam totalmente misturadas, criando uma sopa colorida vibrante. Para uma cor “verde” extra, adicione um punhado de espinafres crus, se quiser, ou mais salsa fresca. Coloque – o de volta no mesmo pote sobre o calor baixo. Misture na sua escolha de creme azedo, ou qualquer uma das outras opções.,calor suave, cuidado para não ferver, ou pode perder a bela cor vibrante.para fazer as folhas crocantes de aipo, aquece uma quantidade generosa de azeite numa pequena frigideira sobre o calor médio. Espera até o óleo estar quente. Fritar uma folha de aipo “tester” por 10-20 segundos de cada lado. Põe uma toalha de papel. Se está estaladiço, continua. Adicionando alguns de cada vez, não exagerando. Se não forem estaladiços, fritem-nos mais um pouco. Você quer cerca de 3-5 folhas por tigela de servir. No mesmo óleo, podes fritar as sementes de nigela até começares a ouvir estalidos. Desliga o aquecimento., Organize as folhas crocantes de aipo em forma crescente. Colher um pouco das sementes de nigela juntamente com um pouco de óleo na mesma forma. Borrifa com sementes de cânhamo, se quiseres.aproveita!
notas
Se usar creme de caju, adicionando um pouco de sumo de limão, anima a sopa. Creme azedo e iogurte têm uma tangência natural, então você pode não precisar dele.
uma maneira rápida de fazer esta versão vegana (com creme de caju), é jogar a ½ xícara de caju no pote de ferver no início com o aipo e batatas, deixando-os amolecer. Então misture tudo!,a corte fina do aipo impedirá a textura das fibras.
Em caso de congelação, é melhor congelar sem o creme azedo, uma vez que pode ficar granular – em seguida, adicioná-lo mais tarde quando reaquecer.
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