o empreendedor ousado está sempre à procura do próximo fazedor de dinheiro que vai impulsionar sua conta de poupança para os milhões.uma das indústrias mais rentáveis a explorar é a hospitalidade. É uma aposta alta, ganha-tudo-ou-vai-para-casa que pode ser incrivelmente gratificante. Podes ir ao paydirt e aterrar no próximo grande restaurante ou café do teu bairro., na indústria alimentar, os cafés podem ser uma pequena empresa confortável e lucrativa que atrai a sua quota-parte de potenciais investidores. Outra vantagem é a rapidez com que você pode sair e correr com um café; tudo que você precisa é a atitude certa, um barista experiente, uma incrível máquina de café expresso e uma localização privilegiada. considere este artigo uma iniciação na abertura do seu próprio café. Vamos aguçar o seu apetite falando sobre todos os benefícios de tal empreendimento, então o que você precisa para começar.,
Os Benefícios De Começar Uma cafeteria
a Iniciar uma loja de café tem um grande número de benefícios, que incluem:
Uma margem de lucro alta
Considerar o caminho inicial da Starbucks naquela triste Seattle dias. O Império tudo despertou para a vida como uma pequena empresa de propriedade de um casal de amigos com uma paixão por café.há uma razão para o seu extraordinário sucesso: a exportação Número um da Colômbia tem uma das maiores margens de lucro imagináveis., Há centenas de histórias de jovens que investiram na indústria do feijão e conseguiram obter lucros enormes em questão de meses. Coffee shops são potenciais histórias de rags-to-riches. É claro que as margens de lucro são uma grande parte da construção de um negócio bem sucedido, mas não é tudo…
seja seu próprio chefe
como o proprietário de seu próprio negócio, você não vai mais ser acorrentado aos rigores de uma nove-a-cinco. Você começa a definir o seu horário, e você é pago com base no seu valor, não um salário fixo. Em outras palavras, quanto mais você trabalha, mais lucro você ganha pessoalmente.,concedido, iniciar um negócio de hospitalidade pode exigir uma tonelada de trabalho, mas ao contrário de trabalhar em um cubículo, você começa a fazer as regras.
expresse a sua criatividade
possuir algo novo e único irá permitir-lhe criar o seu próprio ambiente como um reflexo do seu eu interior. Decorem o café à vossa maneira. O nome bebe criativamente, aproveitando-se de todo o tipo de coisas, como as suas bandas favoritas ou filmes.
expansão
cafés bem sucedidos têm uma capacidade incrível de se espalhar pelo país., A propriedade do cliente da Impos Toby, por exemplo, começou na garagem de sua mãe em Woolloomooloo, Sydney antes do primeiro café do Toby ser inaugurado em 2001.
desde então, o sucesso cafe enterprise tem ido de força em força, abrindo cafés em todo o país. A propriedade do Toby agora opera cafés em Singapura e Nova Iorque. quanto custa abrir um café?
um dos principais ingredientes ao abrir um café bem sucedido é desenvolver um conceito baseado em pesquisa e planejamento.,
para criar uma marca que se afasta do resto e adiciona algo novo à mistura você precisa combinar tanto planejamento sólido com criatividade profunda. É crucial não começar um café sem primeiro pensar nas questões-chave. há duas questões financeiras que surgem na mente de um empresário de hospitalidade sempre que pensam em gastar o seu dinheiro em algo novo. Quanto custa? E qual é o meu retorno?na indústria do café, a primeira é bastante fácil de responder, enquanto a segunda é subjetiva e especulativa, na melhor das hipóteses., o consultor Matt Milletto estima que o custo de um novo café pode variar de US $150.000 a US $500.000. Em comparação,um carrinho de café pode custar entre $ 5.000 e $20.000.vamos dividir esses números e ver exatamente onde o seu dinheiro será gasto. Em geral, o seu orçamento inicial deve ter em conta, pelo menos, estes pontos de controlo distintos, cada um tão cruciais e importantes como o primeiro.
imobiliário
isto é tudo o que diz respeito ao espaço que vai usar para a sua loja., Não estamos apenas a falar de renda contínua, serviços públicos, manutenção e seguros, mas de custos de construção e design. Regra geral, o aluguer não deve exceder 15% das vendas previstas.Normalmente, há montes de burocracia para resolver antes de abrir o café. Cada metro de supervisão governamental vem com uma etiqueta de preço, tais como advogados, honorários legais, licenciamento, taxas de conformidade, etc. Embora estes custos variem de local para local, você precisa pelo menos estar ciente deles antes de começar.,
equipamento
uma máquina de café expresso semi-automática de qualidade irá custar – lhe $2.000-$5.000, uma máquina de café expresso super-automática pode custar entre $5.000 e $20.000. E são só as máquinas de café expresso. ainda terá de comprar trituradores, equipamento de cozinha, equipamento de restaurante (mesas, cadeiras, bancos, etc.), misturadores, refrigeradores, equipamentos de ponto de venda, e centenas de outros itens que vão somar.
fornecimentos diários
terá uma quantidade razoável de descartáveis a ter em consideração., Todos os dias você estará usando copos de papel, líquido de lavar louça, creme, feijão, açúcar, fruta, muffins, bolos, e muito mais. Estes serão custos recorrentes a cada mês que você vai precisar explicar.
custos de Marketing
quando abrir pela primeira vez, terá de criar formas de informar as pessoas sobre o seu negócio. Estes podem incluir uma riqueza de opções, como anúncios de mídia social, folhetos de impressão, participar de Eventos locais e inúmeras outras opções. os trabalhadores têm de ser pagos. O governo também tem de ser pago. Nenhum grupo ficará feliz se não estiver.,
incidências
você sempre precisará de dinheiro extra para cobrir qualquer transbordamento do plano inicial. Uma vez que você terminou o seu orçamento hermético, calcular pelo menos 20% mais; este é o seu estoque de dias chuvosos.
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Descobrir a Sua Margem de Lucro
Agora vem o momento da verdade. Depois de todo esse trabalho,quanto lucro ganharás? Como já foi dito, essa é uma questão bastante subjetiva., Há três elementos a ter em conta para calcular uma margem de lucro…
Para mim, a razão #1 por arranque cafés falhar para alcançar a sustentabilidade econômica, é a fonte infinita de amadores que ser vítima da sirene atraente chamada ‘para ter a nossa própria café/restaurante”. Estas pessoas não têm ideia de como fazer um preço de produtos que são capazes de dar ao proprietário/gerente um retorno competitivo para as suas longas horas trabalhadas e um retorno competitivo sobre o seu investimento substancial.,Peter Baskerville, fundador, proprietário e gerente de mais de 15 cafés e cafés.
lucros de Base
com uma gestão adequada e uma equipe excelente, os lucros de base de uma cafe devem igualar cerca de 10-18% de suas vendas. Há cafés por aí, em áreas chiques, que podem gabar-se de um retorno mais elevado, mas o estabelecimento médio bem gerido vai aguentar estes números.
vendas
a marca no café é maior do que a maioria dos produtos alimentares. Na verdade, é apenas fascinante pela marca na cerveja artesanal., Uma xícara média de café custa menos de um dólar para produzir, mas geralmente vende por cerca de US $3,50. Outros itens no menu têm uma margem de lucro muito menor. As vendas de café por si só devem constituir 25-35% do seu Bruto.
localização
há um ditado nos negócios, um que se tornou um axioma para qualquer história de sucesso: localização, Localização, Localização. Primeira propriedade imobiliária é uma qualidade definidora entre um café que o faz e um que vai bust., Steve Fisenko, especialista em café, afirma que uma loja bem gerida em um distrito financeiro pode gerar uma renda anual bruta de US $500.000 durante seus primeiros 2 anos. No terceiro ano, o mesmo café bem gerido pode ganhar mais de um milhão de dólares.é claro que é possível não ter lucro com um café. Mas se você fizer sua pesquisa, planejar de acordo e formar uma equipe excelente, você pode facilmente manter a sua loja no preto.
dicas para iniciar
Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a atingir o chão em execução.,
oferecer café de alta qualidade e produzir
hoje em dia, a maioria das pessoas sabe a diferença entre uma boa e má xícara de café. Pode ter escolhido a localização mais cara. Mas se a sua máquina é subpar ou o seu barista é um novato ou os seus feijões não são comprados de um torrador adequado, você vai estar empurrando café ruim, que ninguém gosta.
Use incentivos
cartões de fidelidade, descontos, promoções, anúncios baseados na web, mídia social grátis-para-todos, e até mesmo café de cortesia são uma ótima maneira de atrair clientes., Esta pode ser uma estratégia especialmente potente no início quando você está tentando ganhar interesse em sua loja.
limite o Menu
oferece vários itens, mas tenha cuidado, muitos itens podem turvar a decisão do seu cliente. Nenhum café precisa de mais de três sabores de queques ou quatro tipos de sanduíches.
Quanto mais itens você tem em seu menu, Mais material e ingredientes você vai precisar, e, assim, mais custos gerais em descartáveis. É melhor concentrar-se em fazer algumas coisas muito bem, em vez de muitas coisas averagamente.,
seja inteligente com o seu preço
não implemente uma única margem de lucro para todos os seus produtos. Não ponhas todos os itens sob o mesmo guarda-chuva. Preço de acordo com as expectativas do cliente e o que está sendo movido. O objetivo é sempre equilibrar a margem com o volume. Se você está vendendo um volume elevado de um determinado produto, você pode compensar a diferença na margem de lucro.
visar os que estão em movimento
visar os clientes que entram e levam o seu café para ir. Por quê?, Porque um cliente que só bebe uma xícara enquanto sem fim se inclina para fora do seu Wi-Fi não é tão rentável como aquele que paga por sua xícara de café e deixa o Espaço aberto para alguém novo.
conclusão
iniciar um café pode energizar você em maneiras muito além do que uma xícara de café pode fazer. Você tem a chance de começar algo que realmente importa, e que pode se tornar um centro de uma comunidade.
e, você tem a oportunidade de fazer uma quantidade considerável de renda. é uma vitória para todos.
