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Keri diz: Embora seja necessária mais pesquisa, tanto o vinagre de sidra de maçã e o vinagre preto têm potenciais benefícios para a saúde e podem ser usados para adicionar sabor a uma dieta saudável.,o vinagre de maçã é feito a partir de sumo de maçã, enquanto que o vinagre preto geralmente vem de arroz preto ou castanho. Eis o que precisas de saber.vinagre de maçã vs. vinagre de maçã: dados nutricionais: ambos os vinagres são fermentados, o que cria ácido acético. Esse ácido é considerado o ingrediente” ativo ” do vinagre, que lhe dá o seu sabor amargo e é provavelmente responsável por muitos dos benefícios para a saúde.
ambos também contêm polifenóis, muitos dos quais são antioxidantes., Como o vinagre Negro é fermentado por um longo período de tempo, pode conter quantidades mais elevadas de polifenóis, aminoácidos e minerais vestigiais, mas se essa diferença é significativa ou não é difícil de dizer.
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também importante: ambos os vinagres contêm calorias zero e não têm quaisquer qualidades nutricionais negativas (como, por exemplo, muito açúcar), por isso não há razão para evitá-los.
vinagre de sidra de maçã vs., Vinagre negro: benefícios para a saúde
quando se trata de benefícios para a saúde, A maior parte da pesquisa disponível é sobre se o vinagre pode contribuir para a perda de peso.para o vinagre de sidra de maçã, muitos estudos analisaram como a bebida afecta os níveis de glucose no sangue nas pessoas afectadas pela diabetes. Por exemplo, um estudo de 2007 mostrou que indivíduos com diabetes tipo 2 que bebiam duas colheres de sopa antes de dormir acordavam de manhã com níveis de açúcar no sangue que eram seis por cento mais baixos., Um estudo de 2009 mostrou que pessoas que bebiam duas colheres de chá antes ou durante uma refeição tiveram menores níveis de glicose no sangue após a refeição, mas apenas quando a refeição consistia em hidratos de carbono complexos (o amido tipo de carboidratos que pode ser encontrado em vegetais, grãos integrais, batatas, feijão, ao contrário carboidratos simples, que são, basicamente, o açúcar, o gosto refinado de mesa de açúcar e xarope de milho). E um estudo de 2013 descobriu uma colher de sopa de vinagre de maçã antes das refeições diminuir os níveis de Glicose no sangue em adultos em risco de diabetes tipo 2., Então, os estudos sugerem que o vinagre desempenha um papel na quebra de carboidratos, particularmente amidos. Ao longo do tempo, isso poderia contribuir para a perda de peso, mas há muitos outros fatores que afetariam se isso acontece ou não.relacionados: 8 factores importantes que afectam a perda de peso para o vinagre negro, alguns estudos sugerem que pode afectar o tamanho das células de gordura e a absorção da gordura. Em um estudo feito no Japão, As células de gordura encolheram em ratos alimentados com vinagre preto., Em um estudo de seguimento em seres humanos, indivíduos que bebiam vinagre negro diariamente tiveram menor peso corporal, IMC, gordura visceral e níveis séricos de triglicéridos em comparação com indivíduos que não beberam. no entanto, estes são dois pequenos estudos limitados, tanto mais pesquisa é necessária para determinar qual o efeito pode ser a longo prazo, fora de um laboratório.muitos sites fazem alegações sobre ambos os vinagres terem outros benefícios para a saúde, como reduzir o risco de doenças cardíacas e prevenir o cancro., Não há pesquisa suficiente para mostrar uma correlação direta nessas frentes, mas sabemos que elas contêm antioxidantes, e dietas altas em antioxidantes estão ligadas a uma melhor saúde cardíaca e menor risco de câncer em geral.o vinagre é bom para o seu período! A forma como olho para dois ingredientes como este é a mesma forma que olho para dois vegetais verdes. São ambos grandes e devem ser incorporados em sua dieta e usados para coisas diferentes. (A diversidade é uma das marcas de uma dieta saudável, afinal de contas., O vinagre de cidra de maçã é melhor para as guarnições de salada, por exemplo, e vinagre preto é grande misturado com molho de soja ou como parte de uma marinada para um prato de carne.
Como mencionei antes, eles não contêm calorias, então adicionar vinagre à sua rotina diária certamente não vai doer, e você pode usar qualquer um como um substituto para o sal para adicionar sabor às refeições.
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