La nourriture des Caraïbes est ma nourriture préférée. Aliments spécialement authentiques Béliziens et jamaïcains. Je dirais que mon parti pris réside dans le fait que je suis bélizien du côté de ma mère et Jamaïcain du côté de mon père. Mais si vous avez déjà mangé un plat traditionnel bélizien ou Jamaïcain, vous êtes plus que probablement d’accord avec moi. Un de mes côtés préférés à préparer avec mes plats jamaïcains authentiques est le chou Jamaïcain cuit à la vapeur., Il se marie parfaitement avec la plupart des plats jamaïcains si je suis honnête.
j’ai commencé à apprendre à faire ce chou Jamaïcain cuit à la vapeur en regardant le père de mes sœurs cuisiner quand je grandissais. Entre ces années, j’ai fait plus de tests de goût dans les restaurants jamaïcains pour perfectionner les saveurs que je veux sur mon propre plat de chou cuit à la vapeur. Ce fut la partie la plus difficile parce que si vous savez quelque chose sur la cuisine des Caraïbes, personne ne mesure quoi que ce soit. Les cuisiniers de la famille experts savent juste quand commencer et s’arrêter., C’est vraiment un cadeau. Un cadeau sur lequel j’ai travaillé moi-même. Cependant, en admirant ce cadeau, j’ai réalisé que je voulais faire de mon mieux pour partager une authentique recette de chou Jamaïcain cuit à la vapeur avec vous.
l’un de mes plats préférés pour préparer ce chou Jamaïcain cuit à la vapeur avec est le bœuf bully et le riz. Ou, corned beef, comme la plupart des gens le savent. C’est rapide, facile et vous avez le goût d’être dans la cuisine pendant des heures. Ce combo est également l’un de mes aliments réconfortants préférés. Cela remplit votre cœur et votre âme d’une manière que je ne peux pas expliquer complètement.,
avec de nombreux essais et erreurs et tests de cette recette, j’ai enfin créé un test de goût digne de chou cuit à la vapeur que je me sens confiant de partager avec les autres. Comme toujours, vous pouvez ajuster les assaisonnements à votre goût.,ul>
instructions
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hachez grossièrement votre chou et rincez le chou haché dans une passoire., Mis sur le côté.
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Dés ou coupez vos carottes, l’oignon et le poivron. S’asseoir à l’arrière.
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à feu vif, ajouter votre huile d’olive et 1 c. à Soupe de beurre pour un moyen-grand pot. (Un pot assez grand pour votre ingrédients)
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une Fois que le beurre a fondu dans l’huile, ajouter l’ail haché dans la casserole et remuer rapidement l’ail pour libérer le parfum et ne pas brûler l’ail.
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Ajoutez vos poivrons, les carottes et les oignons dans la casserole et remuer pour bien mélanger les ingrédients dans le pot., Une fois qu’il est combiné laisser cuire encore 2-3 minutes.
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ajoutez maintenant votre chou haché dans la marmite d’ingrédients. Ajoutez votre dernière cuillère à soupe de beurre, des brins de thym, de la poudre d’oignon, du sel assaisonné, du poivre noir et du paprika sur le chou.
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Versez l’eau dans la casserole chaude. Il devrait y avoir un grésillement de vapeur et placer le couvercle sur le pot. Laisser cuire à feu vif pendant une minute ou deux, puis baissez à feu moyen-bas. Laisser cuire pendant encore 10 minutes.,
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Mélanger les ingrédients dans le pot jusqu’à ce qu’ils sont bien combinés.
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Vous pouvez les laisser cuire encore 10 minutes si vous aimez le chou avec un léger crunch. Si vous voulez qu’il soit cuit jusqu’à ce qu’il soit plus doux, vous pouvez laisser mijoter le chou dans la casserole pendant 10-15 minutes supplémentaires.
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Retirez la branche de thym et le piment scotch bonnet si vous l’avez ajouté).
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Plaque et profitez-en!,
