Si vous vous êtes déjà demandé si un avocat est un fruit ou un légume, vous êtes au bon endroit. Pour répondre à votre question: oui, les avocats sont des fruits. Plus précisément, cependant, ce sont des baies. Voici pourquoi les avocats sont considérés comme des baies-et pourquoi les fraises ne le sont pas:
Qu’est-ce qu’un avocat?
Un avocat est un fruit (oui, un fruit!) probablement originaire du Centre-Sud du Mexique., Il contient une grosse graine et est considéré—du moins sur le plan botanique-comme une baie.
la baie a une peau vert foncé et une chair jaune verdâtre avec une consistance de beurre et une saveur légèrement noisette.
sur le plan culinaire, l’avocat polyvalent peut être traité comme un fruit ou un légume. Il est souvent tranché et ajouté aux salades, mélangé dans des soupes ou des smoothies, ou écrasé pour devenir du guacamole.
plein de graisse saine, les avocats peuvent en fait servir de substitut de graisse dans certaines recettes de desserts (voir ce décadent gâteau à l’Avocat au chocolat noir avec glaçage au chocolat).,
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Fruit vs Légume
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revenons à la biologie de sixième année: selon Merriam-Webster (parce que je ne suis certainement pas un botaniste), un fruit est le corps reproducteur habituellement comestible d’une plante à graines. Un légume, quant à lui, est une plante généralement herbacée (comme le chou, le haricot ou la pomme de terre) cultivée pour une partie comestible qui est généralement consommée dans le cadre d’un repas.
en termes simples, un fruit contient des graines à l’intérieur et un légume n’en contient pas.
Qu’est-ce qui fait d’une baie une baie?,
Une baie, qui a une exocarpe charnue (croûte) et un mésocarpe charnu (pulpe), est un fruit doux et charnu qui vient de une fleur avec un seul ovaire. Cela signifie que les avocats, les tomates, les bananes et les oranges sont tous techniquement des baies. Savez-vous ce qui n’est pas techniquement une baie? Fraise. Un « fruit accessoire », les fraises proviennent d’une fleur avec plus d’un ovaire.
Qu’un monde, non?
Baie vs., Drupe
à première vue, les avocats ont plus en commun avec les pêches (drupes) qu’avec les raisins (baies). Voici la différence:
une baie est un fruit charnu avec de nombreuses graines à l’intérieur (myrtilles, tomates, oranges, raisins, etc.). Les baies ont un endocarpe charnu (couche interne) et un mésocarpe (couche intermédiaire).
un fruit à noyau ou drupe, quant à lui, est un fruit charnu avec une fosse dure à l’intérieur qui contient une seule graine (pêches, nectarines, prunes, abricots, etc.). Les Drupes ont un mésocarpe charnu mais un endocarpe coriace et coriace.,
un avocat est charnu, il ne peut donc pas être considéré comme une drupe.
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avantages pour la santé de L’avocat
peu importe ce que vous les appelez, les avocats sont incroyablement nutritifs. Certains avantages majeurs pour la santé de l’avocat sont:
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ils sont très riches en potassium, ce qui peut réduire la pression artérielle et le risque de certaines maladies. En fait, les avocats ont encore plus de potassium que les bananes.,
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Ils sont emballés avec des fibres. Vous savez probablement que les fibres sont essentielles pour une bonne digestion, mais elles favorisent également la santé cardiaque et la gestion du poids.
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Ils sont riches en graisses saines, comme l’acide oléique. Cet acide gras monoinsaturé, également présent dans l’huile d’olive, peut réduire l’inflammation et le risque de certaines maladies.
l’Avocat de Recettes
obtenez votre dose d’avocat avec l’une de ces délicieuses recettes:
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Guacamole Super Simple
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salade de choux de Bruxelles à La Grenade, à L’avocat et aux agrumes
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gaspacho D’avocat avec croûtons au levain
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tacos au thon poêlés avec salsa à l’avocat et à la mangue
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crème glacée à la tarte au citron vert avocado-key
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