Good Mood

Pasta er en praktisk og allsidig mat, men er pasta sunt? Her er hva du trenger å vite.

Pasta er en av de pantry stifter at de fleste husholdninger alltid ha på hånden, men er pasta sunt? Om du kjøper hvit eller hele hvete, spaghetti, penne eller friday ‘ s egen, her er alt du trenger å vite om pasta og hvorvidt det er faktisk bra for deg.

Er Pasta Sunt?,

Ernæringsmessig sett, pasta er en kilde til karbohydrater og, avhengig av type og hvor det serveres, kan enten være et næringsrikt tallerken eller en utrolig rik kilde til kalorier. Derfor, for å svare på spørsmålet; «Er pasta sunn eller usunn?»vi må vurdere den type pasta, hvordan det ble gjort, ingredienser det inneholder, samt hvor mye og hvor ofte det spises.

Hva er Pasta og Hvordan er den Laget?,

I italienske ordet pasta betyr «lim inn», og refererer til en blanding av durum hvete mel, vann og/eller egg som brukes til å opprette en usyret deig som er dannet i ark eller former og kokt i kokende vann. I dag begrepet «pasta» er brukt for å beskrive et bredt utvalg av nudler figurer fra forskjellige doughs, selv om tradisjonell pasta er laget ved hjelp av semulegryn mel, mel laget av endosperm av durum hvete.

Tørr Pasta vs. Fersk Pasta: Som er Bedre?,

Når laget i former, pasta kan deles inn i to kategorier; tørket pasta (pasta secca) og fersk pasta (pasta fresca). Fersk pasta er vanligvis blandet, kokt og spist umiddelbart, mens tørket pasta er utarbeidet og lagret for senere.

Fersk pasta er laget av en enkel deig av egg og mel, vanligvis all-purpose mel eller «00» high-gluten i mel. Denne deigen er så knadde, mye som brød deigen, og presset gjennom valser til den er så tynn som ønsket før det ble kuttet i nudler., Fordi det inneholder egg og ekstra vann, fersk pasta er mer følsomme enn tørket pasta og tar omtrent halvparten av tiden til å lage mat. I motsatt fall, tørket pasta er laget av finmalt mel og semulegryn, vann og (noen ganger) salt. Når blandet i en lime, deigen er presset gjennom former og kutt i de bredt utvalg av pasta figurene vi kjenner og elsker. I motsetning til fersk pasta, denne pastaen er tørket på lav temperatur for flere dager før alle fuktigheten har fordampet slik at det å være lagret i spiskammeret nesten i det uendelige., Ernæringsmessig sett er det en svært liten forskjell mellom fersk og tørket pasta gitt ingrediensene som brukes for å gjøre dem er så like.

Hvit Pasta vs. Hele Korn Pasta: Som er Bedre?

forskjellen mellom hel-korn pasta og hvit pasta (eller raffinert pasta) er rett og slett at mel som brukes for å gjøre hele korn pasta inneholdt hele korn (bran, bakterie og endosperm), mens mel som brukes til å lage hvit pasta bare inneholdt endosperm.,

Et korn av hvete inneholder tre spiselige deler: kli, bakterie og endosperm. Når malt til mel, korn er brutt ned til små biter og kli, bakterie og endosperm er delt i prosessen. Fra her, disse forskjellige delene kan skilles, eller sammen, for å lage forskjellige typer mel, inkludert hel hvete mel og hvetemel., Ernæringsmessig sett, hele korn pasta vil inneholde litt mer næringsstoffer og fiber, gitt det fortsatt inneholder kli og endosperm, men det kan også inneholde mer anti-næringsstoffer (finnes i bran og bakterie) som gjør det mer vanskelig for noen mennesker å fordøye. Selv om det ofte spioneringen som ernæringsmessig superior, hele korn pasta er ikke nødvendigvis et sunnere alternativ enn hvit pasta og, uavhengig av hvor du velger å spise, bør du alltid lese etiketten og opt for versjoner med minimal ingredienser og begrenset tilsetningsstoffer og konserveringsmidler.

Hva om Pasta Alternativer?,

I tillegg til tradisjonelle hvete-basert pasta, kan du nå enkelt finne nudler laget av bokhvete, ris, kikerter og linser forlater massevis av valg for å dekke folks behov, men det er viktig å forstå at disse alternativene er ikke nødvendigvis bedre enn tradisjonell hvete-basert pasta, de er bare forskjellige., For de som ikke spiser hvete eller gluten for allergi, intoleranse eller kosttilskudd grunner pasta alternativer er en flott måte å nyte en noodle parabolen, men hvis du ønsker å pasta alternativer å tro at de er overlegne alternativer du har misforstått. Prøver å sammenligne hvete pasta til kikert pasta eller linse pasta er som å prøve å sammenligne epler og brokkoli – de er helt forskjellige matvarer med helt forskjellige ernæringsmessige fordeler.

Er Pasta Høy i Karbohydrater?,

Pasta, mye som noen korn eller korn-baserte produktet er en kilde til karbohydrater; en 1-kopp servering av hele korn pasta inneholder 63 gram karbohydrater og 5 gram fiber, mens en 1-kopp servering av hvit pasta inneholder 60 gram karbohydrat og 2 gram fiber. For å gi kontekst, en 1-cup porsjon havregryn inneholder 54 gram karbohydrater, en 1-kopp servering av hvit ris inneholder 44 gram karbohydrater og en stor apple inneholder 38 gram karbohydrater., Derfor, en porsjon pasta kan være litt høyere på karbohydrater enn noen karbohydrat-baserte matvarer, men det er ikke dramatisk høyere, så det er ofte laget ut til å være.

Men, Er Pasta Dårlig for vekttap?

Den lange og korte svaret på dette spørsmålet er nei. Ingen individuelle mat vil være årsaken til vekttap eller årsaken til vektøkning. En persons vekt er påvirket av en rekke ulike faktorer, inkludert mat, kvalitet, totalt kaloriinntak og aktivitetsnivå bare for å nevne noen., Derfor, forutsatt at du spiser en diett av hele matvarer og spise i en kalori underskudd, herunder pasta vil ikke hindre vekttap eller force vektøkning. Som en hvilken som helst mat, hvor mye du spiser er viktig for så å betale oppmerksomhet til den delen størrelsen på pasta er avgjørende vekt tap skjer for å være målet ditt.

Så, Hva er den Sunneste Pasta for å Kjøpe?,

Når det kommer til å kjøpe pasta, her er noen enkle tips for å sikre at du får den høyeste kvalitet og sunneste pasta tilgjengelig:

• Ingredienser: Pasta trenger ikke mange ingredienser for å begynne med, men jo kortere liste jo høyere kvalitet. I hovedsak, ingredienser bør omfatte mel og vann, spesielt durumhvete semulegryn, durum hvete eller semulegryn mel.

• Farge: For tørket pasta, se etter nudler som er ugjennomsiktig og blek gul, nesten hvit farge.,

• – Struktur: Billigere pasta har en veldig glatt, nesten plast utseende, og har en tendens til å koke opp stickier og gummier. Hvis du er villig til å bruke litt mer, kan du se etter bronse die-cut pasta, som har en strukturert overflate, og er vanligvis tradisjonelt gjennomvåt gjør det lettere å fordøye.

• Fiber: Ser for pasta som har minst 2 gram fiber per servering eller velg hele korn versjoner hvis det er nødvendig.,

• Natrium: Se for pasta med 0 gram natrium per servering (eller svært lite tilsatt natrium) gitt salt kan være lagt under kokeprosessen.

Den Nederste Linjen: Er Pasta Sunt?

Pasta er en sunn og god mat som kan inngå i et sunt kosthold. Siden pasta er en rik kilde til karbohydrater det er viktig å være oppmerksom på porsjonsstørrelser og opt for høy kvalitet versjoner laget med færrest mulig ingredienser., Ernæring handler om kontekst, og derfor, når konsumert i en godt balansert diett av hele matvarer pasta er sannsynlig ingenting å være bekymret.